2 recepten met kalkoen voor Kerstmis

Nu we op het punt staan ​​te genieten van de Kerstmis (Zonder twijfel een van de meest gevierde, bekende en traditionele feesten van het jaar), het lijdt geen twijfel dat het een uitstekend moment is om ons te organiseren om te ontdekken welke recepten we kunnen uitwerken voor de feestdagen, waarbij we vooral het diner benadrukken van Kerstmis als oudejaarsavond. En aangezien het niet minder kan zijn, is een van de meest traditionele voedingsmiddelen van deze tijd Turkije.

de Turkije Het is op dit moment een veelgebruikt voedsel in veel huizen. In feite is een van de meest populaire recepten het gevulde kalkoen, geserveerd met noten zoals kastanjes, walnoten en rozijnen.

Uit voedingskundig oogpunt maakt de kalkoen deel uit van de groep wit vlees (zoals met kip of haan). Zoals u ongetwijfeld weet, wordt dit type vlees gekenmerkt door een laag vetgehalte en weinig calorieën.

Het is een voedsel dat bijzonder rijk is aan vetzuren, essentieel voor ons lichaam, omdat het hartvitale voordelen biedt en de gezondheid van ons cardiovasculaire systeem helpt beschermen. Bovendien is het cholesterolgehalte eigenlijk heel laag, waardoor het een ideaal product is voor mensen met een hoog cholesterolgehalte.

Het onderscheidt zich ook door het hoge gehalte aan B-vitaminen en ijzer, en de glycemische index nul is een ideaal voedsel voor mensen met diabetes.

Als je wilt dat je op dit moment een heerlijke kalkoen maakt, zijn hier twee heerlijke en heerlijke recepten. Durf je ze met ons uit te werken?

Escalopes van kalkoen naar sinaasappel

ingrediënten

  • 8 escalopes van kalkoen
  • 2 grote sinaasappels
  • 60 gr. van boter
  • 1,5 dl. van room
  • meel
  • zout
  • peper

Bereiding van de escalope van kalkoen tot sinaasappel

  1. Rasp de sinaasappel Met behulp van een sapcentrifuge krijgt u uw sap en reserveert u.
  2. Schil de andere sinaasappel, scheid deze in segmenten. Reserve.
  3. In een diep schotelseizoen scharrelen de kalkoenschelpen met zout en peper naar smaak. Rebozalos met bloem.
  4. Verwarm de boter in een pan.
  5. Na de escalopes gepaneerd te hebben en als de boter warm is, bak de escalopes aan beide kanten.
  6. Doe in een kom de frituursaus, voeg de sinaasappelschil en het sap toe. Laat het een paar minuten koken. Voeg de room toe en meng goed. Laat de saus op laag vuur dikker worden (maar zonder dat het kookt).
  7. Klaar! Serveer de schnitzels vergezeld door de sansa de nata en garneer met de oranje segmenten.

Turkse borsten met kastanjes en appels

ingrediënten

  • 800 gr. van kalkoenborsten
  • 750 gr. van gepelde kastanjes
  • 2 rode appels
  • 1 dl. van kippenbouillon
  • 1 dl. van olijfolie
  • 1 dl. van room
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kaneelstokje (op tak)
  • 1 takje rozemarijn
  • Zwarte peper
  • zout

Voorbereiding van kalkoenborsten met kastanjes en appels

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC.
  2. Doe de kastanjes in een pan, met water en zout. Laat een paar minuten koken. Reserveer wat geheel en maak met de rest een kastanjepuree.
  3. Meng in een kom de peper, de geplette knoflook, het takje rozemarijn en de olijfolie.
  4. Garneer de borsten van kalkoen met het mengsel van peper en knoflook. Bak ze 40 minuten in de oven (bestrooi ze af en toe met de bouillon, zodat het vlees niet uitdroogt).
  5. Schil ondertussen de appels. Bak de appelen in een pan met water en het kaneelstokje. Laat ze vervolgens uitlekken en plet ze.
  6. Voeg de room toe aan de kastanjepuree. Voeg appels toe.
  7. Snijd het vlees in plakjes en bestrooi met de saus.
  8. KLAAR!

Afbeelding | Chewy Chua

    topicsKerst Kerst Recepten Turkije Recepten

    How to: Hele kalkoen vullen en bereiden - OhMyFoodness (Februari 2024)