3 recepten voor Franse omeletten waar je dol op bent

De tortilla-recepten die we bij deze gelegenheid bieden, zijn tortilla's, bereid met losgeklopt ei, wat we kennen als Franse omelet of omelet en vergezeld door andere ingrediënten zoals kaas, kruiden, peper.

de ei Het is een voedsel rijk aan eiwitten, albumine, lipiden, water, vitamines, koolhydraten, cholesterol en mineralen. In feite Het wordt een uitstekende optie om ons dieet van goede kwaliteit eiwitten te voorzien.

De vitamines in een ei zijn vitamine A, vitamines van groep B (met name B6 en B12) en vitamine D. Anderzijds biedt het ook mineralen, vooral magnesium, kalium, natrium, ijzer en calcium.

Zoals we kunnen zien, zijn de eieren een gezond en voedzaam voedsel dat we moeten opnemen in een gezond en uitgebalanceerd dieet, op voorwaarde dat we geen allergie voor eieren hebben.

Tortilla's zijn een ander middel om onze dagelijkse menu's te variëren, we kunnen ze samen met ingrediënten bereiden en ze nog voedzamer maken, ze zijn ideaal als hoofdgerecht, voor het avondeten.

3 heerlijke tortilla-recepten

Tortilla met 3 kazen

ingrediënten:

  • 5 eieren
  • 100 ml. van melk.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een snuifje zout.
  • Extra vierge olijfolie
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas.
  • 50 gram Mozzarella-kaas in stukjes.
  • 50 gram Emmenthal-kaas in stukjes.

voorbereiding:

Klop in een kom de eieren goed met een beetje zout. Voeg aan de losgeklopte eieren een beetje gemalen zwarte peper en de melk toe, we zullen opnieuw kloppen.

Zet in een pan een beetje olijfolie op te warmen. Voeg het losgeklopte ei toe en laat het op laag vuur alleen de bodem koken.

Leg dan aan de ene kant van de tortilla of in de helft van de stukjes kaas en vouw tot de tortilla is gesloten.

Kook op laag vuur zodat het ei goed kookt. Haal de tortilla van het vuur en leg het in een schaal of magnetronschaal.

Strooi de geraspte kaas over de tortilla en bedien de magnetron met de grill en verwarm tot de kaas smelt.

Tortilla met fijne kruiden

ingrediënten:

  • 5 eieren
  • Gehakte peterselie
  • Gehakt bieslook.
  • Een paar blaadjes verse basilicum fijngehakt.
  • Een snuifje oregano.
  • Extra vierge olijfolie
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een snuifje zout.

voorbereiding:

Klop in een kom eieren goed met zout en gemalen zwarte peper. We mengen alle kruiden goed. Voeg de kruiden toe aan de losgeklopte eieren en roer.

Zet in een pan een klein schaaltje olijfolie om te verwarmen op laag vuur. Als het warm is, voeg je de losgeklopte eieren toe aan de pan. We koken de tortilla met aan beide zijden een laag vuur.

We hebben de omelet in een schaal of schaal en serveren heet.

Peperomelet

ingrediënten:

  • 5 eieren
  • De helft van een kleine groene paprika in reepjes.
  • Een halve kleine rode paprika in reepjes.
  • Een teentje gehakte knoflook.
  • Een kleine ui fijngehakt en goudbruin.
  • Extra vierge olijfolie
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een snuifje zout.

voorbereiding:

Was de paprika's goed, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes. We verwijderen de schil van de ui, wassen hem en snijden hem in kleine stukjes. We verwijderen de schil van het teentje knoflook en snijd het in dunne plakjes.

We zetten een olijfolie fondito om te verwarmen met een laag vuur in een pan. Als het warm is, voeg je de ui toe en bak deze bruin, goed met een laag vuur.

Verwijder de ui als deze goudbruin is en doe hetzelfde met de reepjes rode paprika en bruine knoflook. Klop de eieren goed met een beetje zout en gemalen zwarte peper.

We keren terug om een ​​olijfolie fondito te verhitten en zodra deze heet is, voegen we de ingrediënten toe die we hebben gebruind.

Giet dan de geklopte eieren over de ingrediënten die we in de pan hebben en we koken de tortilla met langzaam vuur en met de pan afgedekt. Verwijder de tortilla wanneer deze goudbruin is. topicsRecepten met ei

Ingelijst werken (Oktober 2019)