3 recepten van heerlijke warme crèmes voor Kerstmis

Wie wil er geen goede bouillon, soep of warme room tijdens deze koude dagen? Het zijn echt smakelijke opties in de herfst en de winter, wanneer de hitte ons verlaat na het einde van de zomer en de dagen kouder beginnen te worden. Als we een grijze lucht toevoegen, met regen of sneeuw, bestaat er geen twijfel over dat deze gerechten onze beste bondgenoten zullen worden.

Niet tevergeefs, tijdens de Kerstmis er zijn veel mensen die de voorkeur geven aan een lichte maaltijd als voorgerecht, en dan hun gasten een tweede gerecht aanbieden dat veel sterker en ruimer is. Of zelfs degenen die gewoon willen genieten van een lichte optie, ofwel omdat ze niet meer willen eten, omdat ze een dieet volgen van gewichtsverlies ...

We presenteren 3 heerlijke recepten, eenvoudig te bereiden en voedzaam, waarmee we onze gasten deze kerst kunnen verrassen.

Het zijn recepten met warme gerechten die handig zijn om op te warmen in deze speciale dagen.

3 warme crèmes voor Kerstmis

Hete kastanjeroom

de kastanjecrème Het is erg rijk en het is eenvoudig uit te werken. We kunnen een variant van deze crème maken, waardoor hij een pittige toets krijgt, als je hem lekker vindt en alleen een stuk verse rode chili peper toevoegt.

Om deze kastanjeroom te bereiden, kunnen we de kastanjes gebruiken die we op de markt kunnen krijgen, gekookt en vacuüm verpakt, omdat verse kastanjes misschien niet langer beschikbaar zijn.

ingrediënten:

  • Een halve kilo gekookte kastanjes.
  • Een grote ui
  • Twee bieslook (om te versieren).
  • Een tak van selderij.
  • 3 teentjes knoflook
  • Een halve liter zelfgemaakte of industriële plantaardige bouillon.
  • Extra vierge olijfolie
  • Een snuifje zout.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een half glas witte wijn
  • 100 ml. van kookroom.
  • Half verse rode peper, (optioneel).

voorbereiding:

We verwijderen de schil van de ui en knoflookteentjes en snijden alles in stukjes. We wassen de selderij en hakken hem fijn. Doe een beetje olie in een ketel en verwarm de ui, teentjes knoflook en selderij met een minimum aan warmte en reserveer zodra deze klaar is.

Terwijl we met de hakmolen of crusher de kastanjes hakken. We voegen de gemalen kastanjes samen met de ingrediënten die we hebben gebakken toe en zetten alles samen in de ketel.

Vervolgens voegen we de wijn, de bouillon, de room toe, roeren en verwarmen het vuur met matig vuur totdat het begint te koken.

Wanneer het begint te koken, laat het vuur dan zakken, voeg een snufje gemalen zwarte peper toe en proef het zout.

Als we industriële groenten bouillon gebruiken en meestal ingebed zout toevoegen, zullen we proberen of je meer zout nodig hebt. We koken 30 minuten op laag vuur.

Haal van het vuur en klop de braadpan met de mixer om een ​​fijne room te maken. We wassen de ui en snijden deze in ringen.

Op het moment dat we de room serveren, doen we een paar bieslook ui over elke room die in afzonderlijke borden is gerangschikt.

Als we besloten hebben om de kastanjeroom een ​​pittige toets te geven, voegen we ook een paar stukjes verse rode peper toe.

Hot cream assortiment van groenten

Om dit te doen plantaardige room we hebben de groenten gekozen die we hieronder beschrijven, maar we kunnen ook andere toevoegen of kiezen die we leuker vinden of die we beschikbaar hebben in de koelkast.

ingrediënten:

  • Een kleine bloemkool zonder de groene delen en in vieren gesneden.
  • 2 prei zonder de groene delen en plakjes.
  • 2 stengels bleekselderij, gehakt.
  • 3 wortels zonder vel en gehakt.
  • Een gesneden ui.
  • Een rijpe tomaat, zonder zaden en troceadito.
  • 2 knoflookteentjes zonder vel en
  • 2 takjes peterselie, gehakt.
  • 3 aardappels verdeeld in vierkanten.
  • Een liter plantaardige bouillon, huisgemaakt of industrieel.
  • Een snuifje zout.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Extra vierge olijfolie
  • Vierkanten van gebakken brood, croutons of frietjes ham (te versieren).

voorbereiding:

We wassen de groenten grondig en hakken ze allemaal. We verwijderen de schil van de aardappelen, wassen ze en hakken ze in vierkanten.

We zetten een ketel op het vuur met een beetje olijfolie van eerste persing om te verwarmen om te laten sudderen met laag vuur, de ui, de prei, de tomaat en de teentjes knoflook.

Zodra alles gaar is, voeg je de rest van de groenten, de aardappelen, de peterselie en de plantaardige bouillon toe. Kook met matige hitte totdat het begint te koken.

Als het begint te koken, laat het vuur dan zakken, voeg een snufje gemalen zwarte peper toe en probeer het als je meer zout nodig hebt. We koken tot de aardappelen zacht zijn.

Zet dan het vuur uit en klop met behulp van de blender tot je een fijne room krijgt.

De plantaardige room kan worden vergezeld door een paar vierkanten van gebakken brood, croutons of serranohamspaanders.

Hete linzencrème

de linzen Ze vormen een zeer voedzame gerecht, deze linzencrème is zeer rijk, het is eenvoudig te maken en het is meestal succesvol, zelfs bij de kinderen van het huis.

ingrediënten:

  • 400 gram linzen.
  • Een grote ui in stukken gesneden.
  • Een prei zonder de groene delen, troceadito.
  • 3 teentjes knoflook, zonder schil en kleine stukjes.
  • Een rijpe tomaat zonder vel, troceadito.
  • Een wortel, in stukjes gesneden.
  • Extra vierge olijfolie
  • 50 ml. volle melk.
  • Eén liter groente, thuis of industriële bouillon.
  • Een snuifje zout.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Vierkanten van gebakken brood, of croutons, om te versieren.

voorbereiding:

In een ketel met water om ze te bedekken en een beetje zout, kook de linzen met matige hitte, tot ze zacht zijn. Als we een snelkookpan hebben, met 15 minuten aan het vuur, zijn ze al gaar.

Giet de linzen af ​​en reserveer zelf een beetje bouillon, de room zal dik zijn of we willen meer vloeistof. In een pot doen we een beetje olijfolie om de ui, de prei, de teentjes knoflook en de tomaat te verwarmen.

Voeg als het gaar is, bouillon, wortel, melk, gemalen zwarte peper en zout toe, voeg eventueel een beetje zout toe.

Kook met matige hitte totdat het begint te koken en als het begint te koken, laat het vuur dan zakken en kook tot de wortels gaar zijn.

Zet het vuur uit en klop met de blender tot we een fijne room hebben.

We hebben de room in kommen of individuele borden en we presenteren het met een paar blokjes gebakken brood of croutons en een straaltje extra vierge olijfolie.

We hopen dat je geniet van deze heerlijke en eenvoudige recepten die van pas kunnen komen om de eerste cursus voor te bereiden tijdens het kerstdiner.

Bon appetit en van NatureVia Feliz Navidad voor iedereen! topicsKerst Kerst Recepten

Zalmtartaar - voorgerecht presentatie, Traiteur Kerst 2018 (Mei 2019)