3 recepten van heerlijke salades voor de zomer
Salades maken vaak deel uit van ons eerste gerecht en het hele jaar door. In de zomer krijgen ze echter een bepaalde rol en we eten het vaker.
In feite zijn groenten, groenten uit peulvruchten, een ideale en verfrissende optie die ons helpt hydrateren in de zomer en een verscheidenheid aan vitaminen biedt. Zeker in de zomer, wanneer we kunnen genieten lichte receptenzoals het geval is met salades, die juist verfrissende eigenschappen hebben.
De recepten van salades die we in dit bericht presenteren zijn drie heerlijke recepten, zeer gemakkelijk te bereiden en waarin we groenten, groenten en peulvruchten zullen combineren.
Salade met erwten, rode biet en wortel
De bieten kunnen ofwel rauw en gekookt worden gekocht ofwel worden gebruikt voor bietenblikjes die al industrieel zijn vervaardigd.
Met de erwten kunnen we hetzelfde doen of we kunnen de peulen kopen, we schillen ze en koken de erwten een beetje of we nemen onze toevlucht tot de bevroren erwten die we eerder hebben ontdooid en we zullen ze aan de kook brengen. Je kunt ook wilde asperges en rucola aan dit recept toevoegen.
ingrediënten:
- 150 gram erwten
- 150 gram geraspte of gerolde bieten.
- 100 gram gehakte rode gekrulde sla.
- Een wortel zonder schil en geraspt.
- Een komkommer gesneden in wielen.
- Een slaentomaat die in gietmachines wordt gesneden.
- Een kleine pot zoete maïs.
- Sal.
Ingrediënten voor de dressing:
- Extra vierge olijfolie smaak.
- Een scheut wijnazijn.
- Het sap van een halve citroen
- Een snuifje zout.
voorbereiding:
In een kom of slakom doen we alle ingrediënten, dat is de groente en de sla in stukken gesneden. Open de pot met zoete maïs, giet een beetje water af. Voeg een beetje zout over de salade, de zoete maïs en roer.
We bereiden de dressing voor door deze stappen te volgen:
In een kleine kom of beker doen we een snufje zout. Voeg de azijn toe, roer om het zout te verdunnen. We voegen het citroensap, de olie toe en roeren om het verband goed te binden.
Giet de dressing over de salade en roer goed door elkaar.
Salade met groenten en couscous
Voordat we de salade klaarmaken, zullen we eerst de couscous en eenmaal gekookt laat het afkoelen om het in de salade te verwerken.
ingrediënten:
- Een halve kop couscous.
- Een kopje water
- Een paarse ui in stukken gesneden.
- Een rode pepersnede.
- 10 kerstomaatjes.
- 200 gram arugula troceadita.
- 10 datums troceaditos.
- Een handvol gehakte walnoten.
- Sal.
- Een kopje couscous gekookt.
Ingrediënten voor de dressing:
- Een theelepel mosterd.
- Een theelepel honing
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 100 ml. van citroensap.
voorbereiding:
In een ketel met deksel plaatsen we de couscous en het water. Kook de couscous 10 minuten met zacht vuur tot het water is opgedroogd.
We doven het vuurdek van de couscous en laten ze ongeveer 10 minuten rusten. Terwijl we de salade aan het voorbereiden zijn.
In een kom of slakom doen we alle gesneden groenten, noten, dadels en rucola. Voeg een beetje zout toe en roer goed door.
Stappen om de dressing voor te bereiden:
We bereiden de dressing voor in een kom of kleine sausboot. We mengen het citroensap met de mosterd.
Voeg dan de theelepel honing toe en roer opnieuw. Voeg ten slotte de eetlepels olijfolie toe en roer om het verband goed te binden. Giet dan de dressing over de salade en roer goed.
Salade met kekers en veldsla
Om deze salade te bereiden, kunnen we de kikkererwten gebruiken die al industrieel gekookt zijn of zelf koken voor het klaarmaken van de salade.
ingrediënten:
- Een kleine pot gekookte kikkererwten.
- Een zakje van ongeveer 150 of 200 gram kanonnen, wasbeurten.
- 100 gram alfalfaspruiten (optioneel).
- Een paarse ui in stukken gesneden.
- Half rode peper gesneden.
- 100 gram geraspte wortel.
Ingrediënten voor dressing of kruiden:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 2 eetlepels citroensap.
- 2 eetlepels sojasaus.
- Een beetje zout
- 4 eetlepels mineraalwater.
voorbereiding:
In een slakom leggen we alle ingrediënten in stukjes, minus de kikkererwten, die heel zijn. Bereid dan de kruiden voor: in een sausboot zetten we de vier eetlepels mineraalwater.
We voegen de sojasaus, het citroensap, een beetje zout en de olie toe. We verwijderen om het verband goed te binden en eenmaal gebonden gieten we het over de salade. topicszomer
