3 recepten met weekdieren voor Kerstmis

de weekdieren Ze zijn ook aanwezig in de keuken die deze speciale kerstdagen met vis wordt bereid en ook schelpdieren behoren tot de voedingsmiddelen die op dit moment het meest nodig zijn.

Weekdieren zoals inktvis, inktvis, pijlinktvis, inktvis ... bovendien kunnen ze op verschillende manieren worden gekookt, of ze nu op de grill worden geroosterd, gebakken, gekookt om rijstgerechten, pastagerechten, salades of stoofschotels of sauzen te begeleiden .

In deze post presenteren we 3 eenvoudige en exquise recepten om ook met weekdieren te bereiden.

3 uitstekende recepten voor weekdieren voor uw kerstmenu

Aardappelschotel

de preekstoelen Zoals de naam al doet vermoeden zijn kleine octopus, die meestal worden gekocht om te grillen, in dit recept hebben we de preekstoel in een stoofpot bereid. We kunnen de preekstoel vers of bevroren krijgen.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 250 gram schone preekstoel
  • 800 gram tomaten zonder schil, zonder zaden en fijngehakt.
  • 3 takken van verse gehakte peterselie.
  • 2 teentjes knoflook
  • Een theelepel zoete paprika
  • Extra vierge olijfolie
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Sal.

voorbereiding:

  1. Als we verse preekstoel hebben gekocht, moeten we ze bevriezen zodat ze zacht zijn. Als we ingevroren preekstoel kopen, ontdooien we ze eerder voordat het recept wordt voorbereid.
  2. We nemen een aarden schotel of dienblad om de preekstoel of een ketel voor te bereiden.
  3. Leg een fondant van olijfolie op de klei en verwarm de peterselie, de tomaat, de geplette teentjes knoflook en de theelepel zoete paprika.
  4. Voeg de preekstoel toe, dek af en kook gedurende een half uur met weinig vuur. Verwijder vervolgens van het vuur en breng op smaak.
  5. We nemen de tafel preekstoel in de bron van modder naar de tafel en we serveren de warme preekstoel in individuele borden.

De preekstoel kunnen we begeleiden met een garnering van witte rijst, gekookte aardappelen, gouden aardappelen op vierkanten of een salade.

Inktvis stoofpot met erwten

de sepia Het is een weekdier dat erg op inktvis lijkt, het verschilt daarin dat het lichaam ovaal is terwijl het lichaam van de inktvis langer is.

De kleur van de inktvis is grijs of beige en met een paar paarse reflecties, maar de kleur van de inktvis wanneer hij levend is, zijn lichaam is transparant en de kleur van de roze tonen.

de sepia stoofpotje met erwten Het is erg rijk en de inktvis is zacht en smakelijk. Als we de inktvis niet hebben gekregen, kunnen we dit gerecht bereiden met inktvis, of inktvis die kleine inktvis is.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 200 gram inktvissen schoon en in reepjes snijden.
  • 800 gram verse erwten, gepeld of ingevroren.
  • 2 knoflookteentjes zonder hele schil.
  • 250 ml. van witte wijn.
  • Water dat het koken bedekt.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Sal.

voorbereiding:

  1. In een ketel plaatsen we een schaaltje olijfolie om de hele knoflook bruin te maken. Als ze goudkleurig zijn, verwijderen we ze.
  2. Daarna plaatsen we de inktvisstroken in de ketel, zout en peper en roeren we goed gedurende ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg de wijn erover toe, verhit het vuur en kook het zodat de wijn verdampt.
  4. Voeg water toe totdat het de inktvis bedekt en kook het met matige hitte totdat het kookt. Zodra het kookt, verlagen we de fugo tot het minimum, dekken we de stoofpot af en koken we een uur.
  5. Vervolgens hebben we de stoofpot ontdekt en de erwten toegevoegd. We blijven 20 of 30 minuten langer koken op laag vuur totdat de erwten zacht zijn.
  6. Als ze zacht zijn, verwijderen we de stoofpot van het vuur. We nemen de inktvisstoofpot met erwten naar de tafel om hem heet te serveren.

We kunnen deze stoofpot van inktvis en erwten vergezellen met een garnering van aardappelpuree, witte rijst of gekookte aardappelen.

Gevulde en geroosterde babyinktvissen

Inktvis zijn kleine inktvissen. Dit recept uit gevulde inktvis Het is heel gemakkelijk te bereiden en het is erg lekker. We zullen de gevulde baby-inktvis bereiden met zijn tentakels en een massa broodkruimels, knoflook en peterselie.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 12 baby inktvissen schoon, we reserveren hun tentakels.
  • Extra vierge olijfolie
  • Een snufje versgemalen zwarte peper.
  • Sal.

Ingrediënten voor de vulling:

  • De tentakels van de babyinktvis fijngehakt.
  • 3 takjes verse gehakte peterselie.
  • Een teentje knoflook zonder vel en kleine stukjes.
  • 100 gram broodkruimels

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor, start de grill, gedurende 10 minuten.
  2. We snijden de tentakels van de baby-inktvis in kleine stukjes en doen ze in een kom.
  3. Meng de tentakels met de gehakte peterselie, het teentje knoflook, de broodkruimels en vorm een ​​mengsel om de inktvis te vullen.
  4. We peperen het mengsel en zetten een paar druppels olijfolie van eerste persing om het te kruiden. We maken met alles een deeg en vullen de inktvis één voor één.
  5. Zodra we alle vullingen hebben gesloten, sluiten we de inktvis door ze wat stokjes door te geven zodat de vulling niet uitkomt terwijl ze in de oven worden gekookt.
  6. Verspreid de baby inktvis aan beide zijden met een beetje olijfolie van eerste persing en plaats ze op een bakplaat ook verspreid met een beetje olijfolie.
  7. We zetten de inktvis te braden en draaien ze af en toe zodat ze aan beide kanten bruin worden.
  8. We koken totdat ze zacht zijn. Haal de bak voorzichtig uit de oven.
  9. We presenteren de inktvis in een schaal of schaal om ze naar de tafel te brengen en warm te serveren.

Gevulde inktvis kan hen begeleiden met de garnering die we het leukst vinden.

Onze suggesties om deze inktvis te begeleiden zijn:

  • Een salade
  • Witte rijst
  • Gouden aardappelen in dozen.
  • Gekookte aardappelen.
  • Aardappelpuree
  • Gebakken groenten.

We hopen dat je deze heerlijke en eenvoudige recepten leuk vindt en geniet, die we in korte tijd kunnen bereiden en onze gasten kunnen verrassen met hun smaak en presentatie.

Eet smakelijk!

Van NatureVia wensen we al onze lezers een hele fijne kerst toe! topicsKerst Kerst Recepten

New DOD 250 Overdrive Preamp 2013 Demo (Mei 2019)