Alga Cochayuyo: eigenschappen en voordelen

Hoewel het waar is dat ze nog steeds nieuw zijn in onze voeding, is het ook waar dat het aantal mensen dat ze in de keuken opneemt meestal groter is. We praten met u over de zeewier, sterk geconsumeerd in landen zoals Japan, dat in feite het land wordt met het hoogste verbruik van algen per inwoner.

Op een eenvoudige manier uitgelegd, kunnen we u vertellen dat het zeewier het zijn planten van zoet of zout water die op dezelfde cycli rekenen als de terrestrische planten. Natuurlijk groeien, reproduceren en sterven ze zonder tussenkomst van zaaien of irrigatie. Er zijn rassen van algen die beter bekend zijn dan andere, zoals bijvoorbeeld de spirulina, fucus of kombu.

Hoewel we ook andere soorten kunnen vinden die even gezond zijn vanuit een nutritioneel oogpunt, maar minder bekend. Dit is het geval cochayuyo zeewier.

Je naam zal je waarschijnlijk verbazen. Het is zelfs heel goed mogelijk dat je er nog nooit van hebt gehoord. Maar wist u dat het een zeewier is met interessante eigenschappen voor de gezondheid, evenals verschillende voedingsvoordelen? We leggen bij deze gelegenheid alles uit wat je moet weten.

Wat is cochayuyo-algen?

Het is een soort zeewier dat tot 15 meter lang kan worden. Zoals je zult zien in de afbeeldingen bij deze notitie, verschilt het uiterlijk zeker van de rest van de algenmeerdheden die op de markt en in supermarkten worden verkocht.

Het vlees is vezelig, stevig en vrij vlezig. En zoals bij de meeste zeealgen doet het aroma zich erg aan de zee denken en is de smaak - hoe kan het minder zijn - net zo intens. Om deze reden, zoals we zullen weten in de sectie die eraan is gewijd, is het meestal een zeer gebruikte optie voor het uitwerken van bouillons en soepen.

Het gaat over een verscheidenheid aan zeer waardevolle zeewier, evenals gewaardeerd en erkend, voornamelijk vanwege de gevaarlijke aard van zijn verzameling, aangezien het gebruikelijk is om het vooral op de rotsen van de kliffen te vinden.

In feite is het voor zijn verzameling gebruikelijk om de basis te snijden en deze "vrij" te laten, zodat het getij de leiding heeft om ze naar de kust te verwijderen, om later te worden verzameld en op de verschillende rotsen te drogen.

Voordelen van cochayuyo-alg

Interessante eigenschappen in geval van hoog cholesterol

Dankzij zijn vezelrijkdom kan het het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, dankzij het feit dat het in staat is een deel van het cholesterol uit voedsel te slepen en te helpen het via de ontlasting te verwijderen.

Het wordt daarom een interessante natuurlijke optie in geval van hoog cholesterol.

Nuttig in diëten voor gewichtsverlies

Of u nu een afslankdieet volgt of gewoon een dieet volgt om uw gewicht te beheersen, de waarheid is dat het cochayuyo-zeewier kan nuttig zijn.

Aan de ene kant moeten we in dit verband de reeds genoemde vezelrijkheid benadrukken, met zijn verzadigende effect dat de eetlust vermindert en daarom helpt het ons bij het beheersen van honger en minder eten.

Aan de andere kant moeten we het hoge jodiumgehalte en het lage vetgehalte noemen.

Voorkomt struma en hypothyreoïdie

Zoals met de meeste zeealgen, de cochayuyo valt op door zijn hoge jodiumgehalte. In feite levert 100 gram droog deel van dit zeewier 490 mg. van jodium.

Het wordt daarom een zeer nuttige natuurlijke optie als het gaat om het voorkomen van zowel hypothyreoïdie als het voorkomen van struma.

Help gifstoffen te elimineren

Niet alleen vanwege zijn hoge vezelgehalte, maar ook vanwege zijn bijdrage in alginezuur, is een interessante optie als het gaat om elimineer opgehoopte gifstoffen in het lichaam, ook werkzaam als een natuurlijke zuivering.

Nuttig tegen vermoeidheid

Bent u in tijden van vermoeidheid en heeft u extra energie nodig? In die zin kunnen de cochayuyo-algen een uiterst interessante optie worden, vooral als u lijdt aan chronische uitputting of extreme vermoeidheid.

Waarom? Dit komt door zijn hoge bijdrage van eiwitten, sporenelementen en mineralen, die het voordeel hebben om te helpen als het gaat om het tunen van ons lichaam.

Voedingswaarde-informatie van cochayuyo-alg

Uit voedingsoogpunt valt het cochayuyo-zeewier vooral op door:

Rijk aan eiwitten en sporenelementen.
Markeert het mineraalgehalte: kalium, jodium, natrium, ijzer, calcium, magnesium en mangaan.

Aan de andere kant moeten we dat vermelden 100 gram droog deel van cochayuyo-zeewier zij dragen bij:

energie:85 Kcal.
koolhydraten:12 gr.
eiwitten:12 gr.
fiber:48 gr.
mineralen:kalium (1240 mg), natrium (3450 mg), calcium (1150 mg), magnesium (1015 mg), jood (490 mg) en ijzer (32 mg).

Contra-indicaties van het cochayuyo zeewier

We moeten niet vergeten dat hoewel Cochayuyo-zeewier interessante voordelen biedt voor onze gezondheid, het ook bepaalde contra-indicaties heeft die het gebruik ervan niet zo aangeraden maken.

Bijvoorbeeld, 100 gram cochayuyo levert 3450 mg. van natrium, dus het gebruik ervan wordt niet aanbevolen in geval van hypertensie. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.