Amandel nougat

Vorig jaar zijn we begonnen met een kerstspecial waarbij we basistips en -tricks uitlegden die toelieten - en toestaan ​​- dat al onze lezers konden genieten van een gezonde kerst en helemaal gezond.

In deze zin is er ook een reeks van Kerstrecepten interessant als we Kerstmis volledig vanuit de keuken willen leven.

Om slechts enkele voorbeelden te geven, weten we al hoe we het moeten uitwerken chocolade nougat, of hoe u het voortreffelijke bereidt Noga van Jijona. Niet voor niets, we weten ook hoe we goed moeten maken Franse toast met honing.

Hieronder leggen we uit hoe we een goed kunnen voorbereiden amandel nougat, waarmee we al onze gasten verrassen in deze mooie vakantie.

Recept van amandel nougat

Hoofdbestanddelen

  • 1,5 kg. van amandelen
  • 500 g van suiker
  • 1 kg rozemarijnhoning
  • 2 eieren
  • 1 citroen

Stappen om de amandel nougat te maken

1) Verwarm de honing op laag vuur in een pan totdat al het water verdampt. Voeg de suiker toe en mix alles met een houten lepel.

2) Scheid het eiwit en klop het tot op de sneeuw. Voeg het dan toe aan het mengsel van honing en suiker.

3) Meng alles gedurende 10 minuten (zonder te stoppen). Zet alles op laag vuur totdat je ziet dat het mengsel begint te karamelliseren.

4) Voeg de amandelen toe aan de geraspte schil van de citroen, meng alles goed en laat het afkoelen.

5) Ga op een rij met papier om de vormen te koken die je gaat gebruiken en giet het mengsel erover. Laat het twee en een half uur afkoelen.

6) Plaats de stukken in een luchtdichte container. Goede eetlust

In Naturcocinasana | Amandel nougat
Afbeelding | topicsKerst Kerst Recepten

Jules Cooking, Nougat maken (Maart 2024)