Antioxidant voedsel tegen vrije radicalen
Antioxidanten zijn stoffen die we van nature vinden in de meeste van de groenten, die voedingsstoffen zijn die in staat zijn om de negatieve effecten van vele agressies die ons lichaam dagelijks lijdt te blokkeren en die vrije radicalen genereren, bekend om hun schadelijke effecten.
Dat wil zeggen, ze kunnen cellulaire oxidatie voorkomen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, die de neiging hebben te vermenigvuldigen wanneer we bijvoorbeeld een ongezonde levensstijl volgen, gebaseerd op een voedingskundig ontoereikende voeding, we ons gestresst voelen, we zitten sedentair en we misbruiken alcohol en tabak.
De gevolgen voor de gezondheid zijn overduidelijk: ze helpen cellulaire oxidatie te voorkomen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen; een oxidatie die trouwens veroudering versnelt en mutaties in cellen kan veroorzaken die op hun beurt degeneratieve ziekten of kanker kunnen veroorzaken.
Dat is waarom het heel belangrijk is om te weten wat de voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten:
- fruit: rood fruit (aardbeien, bramen, bosbessen en frambozen), citrusvruchten (sinaasappels, citroenen en clementines), druiven en avocado vallen op.
- Groenten en fruit: tomaten zijn bijzonder rijk aan lycopeen, knoflook biedt allicine en kool levert een interessante hoeveelheid flavonoïden.
Vanuit een nutritioneel oogpunt moeten we ook aandacht schenken aan antioxiderende vitamines, zoals vitamine C (citrus, tomaat en broccoli), vitamine E (zonnebloemolie, hazelnoten, amandelen, pinda's en olijfolie) en carotenoïden (papaja wortel), evenals antioxidant mineralen, met de nadruk vooral selenium (bruine rijst, knoflook, haver en tarwekiemen) en zink (volkoren, haver, vis, noten, vlees en kip).
Als het gaat om de gezondste en antioxidantrijke drankjes, vallen de volgende op:
- thee: het is een drank die erg rijk is aan catechinen en polyfenolen, die als antioxidanten werken.
- wijn: Bevat tannines, een stof die helpt bij het reinigen van slagaders. Natuurlijk, moet altijd met mate worden gedronken.
Zoals we zien, volg a antioxidant voedsel tegen vrije radicalen is gemakkelijk, zolang we elke dag een gezond dieet volgen op basis van natuurlijk, vers en gezond voedsel.
Het is ook essentieel om een gezonde levensstijl te volgen, dagelijkse lichaamsbeweging te oefenen en af te stappen van schadelijke gewoonten zoals alcohol en tabak.
Afbeeldingen | Karen H / Matthew Kenwrick Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
