Herfst- en wintervoedsel: fruit, groenten en noten
elk seizoen van het jaar Het heeft zijn eten specials waarvan eigenschappen, voordelen en acties neigen, verstandig en natuurlijk, samen met de behoeften van onze organisatie op elk moment van het jaar. Het is wat bekend staat als seizoensgebonden voedsel, en uiteindelijk afhankelijk van elk seizoen van het jaar, is het mogelijk om bepaalde voedingsmiddelen (altijd van natuurlijke oorsprong) of anderen te vinden.
Bijvoorbeeld in koude seizoenen, zoals die we momenteel ervaren, en in de herfst en winter zelf, zijn er een aantal voedingsmiddelen die helpen omgaan met seizoensgebonden veranderingen die de neiging hebben om ons lichaam te schaden, zoals met de afname in zonlicht, en de komst van de kou, is het gebruikelijk dat onze hormonen worden gerevolutioneerd, de zogenaamde herfst asthenieen ook de verdedigingen zijn verzwakt.
Gelukkig, wat seizoensvoedsel betreft, kunnen we duidelijk stellen dat dit een stelregel isDe natuur is wijs. Zo kunnen we in de herfst bepaalde voedingsmiddelen (fruit, groenten en fruit, noten) vinden en in de wintermaanden andere heel anders. Wat ons niet alleen een prachtig onderscheid tussen de seizoenen biedt, maar ook voordelen en voedingskwaliteiten, speciaal gericht op de basiskenmerken van elk seizoen.
Welke voedingsmiddelen kunnen we in de herfst vinden?
vijgen
We hebben al verschillende keren over vijgen gediscussieerd. Het is perfect en ideaal om te bestrijden herfst asthenie, zeer rijk aan vitaminen, mineralen (waaronder we kalium en calcium vinden), eiwitten en suikers. Het bevat ook antioxidanten en helpt tegen ontstekingen van de weefsels.
granaatappels
Ze zijn rijk aan mineralen en suikers en hebben onder meer ontsmettings-, zuiverende, samentrekkende en ontgiftende eigenschappen. Daarnaast heeft het ook belangrijke antioxiderende deugden.
druiven
Hoewel we ze het hele jaar door kunnen vinden, en ze zijn ook een kenmerkend voedsel voor de winter (omdat het een vrucht is die gewoonlijk wordt geconsumeerd tijdens de populaire oudejaarsavond), zijn druiven een seizoensgebonden voedsel waarvan de tijd precies in de herfstmaanden begint.
Ze zijn zeer goed voor de bloedsomloop en helpen veroudering tegen te gaan door interessante hoeveelheden vrije radicalen te bevatten. Ze zijn ook rijk aan vitamine C en E en mogen vanwege hun hoge suikergehalte niet te veel worden geconsumeerd.
mandarijnen
Zowel sinaasappels als mandarijnen zijn, zoals we weten, een zeer belangrijke bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die, naast het bestrijden van verkoudheid en griep, de pijn van menstruatieregels helpt verminderen.
kaki
De persimmon is een vrucht waarvan het vlees er juist uitspringt dat het lekker en lekker is. Uit voedingsoogpunt vallen ze op door hun gehalte aan antioxidanten en vezels. Daarom is het niet alleen ideaal tegen constipatie (helpt de darmtransit te reguleren en te verbeteren), maar zelfs het risico op aderverkalking te verminderen.
kweepeer
De kweepeer is een heerlijke vrucht met adstringerende eigenschappen, die fungeert als een interessante tonic op de slijmvliezen van de darmen. Het bevat ook slijmstof, wat een soort oplosbare vezels is, vooral nuttig in het geval van diarree, om water vast te houden en de darmtransit te verminderen.
kastanjes
Wat zou de herfst zijn zonder kastanjes? Rauw, geroosterd of in cakes en koekjes, we zijn zonder twijfel een van de meest karakteristieke herfstproducten. Ze zijn enorm rijk aan koolhydraten, en daarom hebben ze de neiging enigszins calorieën te zijn. Het biedt ook vitamines en mineralen.
Paddestoelen en champignons
Het is ook een andere groep van karakteristieke voedingsmiddelen, op dezelfde manier als bij kastanjes. In het najaar vinden we eigenlijk verschillende heerlijke variëteiten (in het artikel leest u meer over welke champignons eetbaar zijn, hoe u ze kunt schoonmaken en conserveren) en vanuit voedingsoogpunt vallen ze op door hun gehalte aan eiwitten met een hoge biologische waarde, vitamines , mineralen en sporenelementen.
pompoenen
Het is een ander hoogst kenmerkend voedsel in deze tijd, vooral voor de populaire Halloween-partij. Pompoen is een gezonde en gezonde groente, vooral rijk aan antioxidanten, vitamines, mineralen (zoals magnesium, calcium, fosfor, kalium en ijzer) en vezels.
Andere seizoensgebonden voedingsmiddelen
Tijdens de herfst is het ook mogelijk om andere voedingsmiddelen te vinden die kenmerkend zijn voor dit herfstseizoen. Dit is het geval bij bepaalde groenten zoals: wortels, snijbiet, aubergine, kool, zoete aardappelen, paprika's en spinazie.
En in de winter? Wat zijn de meest kenmerkende voedingsmiddelen van het winterseizoen?
kiwi
Hoewel het vandaag de dag praktisch mogelijk is om het in de supermarkt het hele jaar door te vinden, is de realiteit dat de kiwi ook een vrucht is van het winterseizoen.Het valt op door bijzonder vezelrijk te zijn, helpt tegen occasionele obstipatie en bovendien, dankzij het gehalte aan vitamine C, is het een zeer antioxidant fruit.
Sinaasappelen (en mandarijnen)
Hoewel mandarijnen gebruikelijk zijn om ze vanaf de herfstmaanden op de markt te vinden, zijn sinaasappelen een meer kenmerkende vrucht van de winter (hoewel het ook een andere vrucht is die we tegenwoordig het hele jaar door in de supermarkt kunnen vinden) en in de markt). Het is vooral rijk aan vitamine C, nuttig om de symptomen van verkoudheid en verkoudheid te verlichten (maar niet om ze te voorkomen), vezels en andere antioxidante voedingsstoffen.
avocado
Avocado is een heerlijk voedzaam fruit, dankzij de rijkdom aan vitamine E, A, C en mineralen zoals kalium. Bovendien is het dankzij zijn bijdrage aan gezonde vetten (zoals oliezuur) ideaal om te zorgen voor onze cardiovasculaire gezondheid.
Afbeeldingen van Istockphoto. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsWinter herfst
