Basmati rijst: voordelen en eigenschappen

We staan ​​waarschijnlijk voor een van de rijst meest bekend, populair en geconsumeerd in de wereld, voornamelijk in India, een land waar het veel wordt gebruikt. Het gaat over Basmati rijst, een variëteit aan rijst die wordt geteeld in de uitlopers van de Himalaya en die je tegenwoordig in veel supermarkten kunt vinden in verwerkte of integrale vorm.

Het is waar dat het vandaag mogelijk is om een ​​interessante verscheidenheid van verschillende soorten en variëteiten rijst te vinden, zodat het in veel gevallen normaal is om te twijfelen wanneer we voor het schap van de supermarkt staan, en we weten niet welke te kiezen.

We kunnen kiezen voor witte rijst, wilde rijst, volkoren, langkorrelige of Basmati. En juist, een optie om voor een of ander goed te kiezen, zou hun verschillende voedingskwaliteiten kunnen zijn. Bij deze gelegenheid willen we meer weten over de Voordelen van Basmati rijst.

Voedingswaarde van Basmati-rijst

Uit voedingskundig oogpunt lijdt het geen twijfel dat Basmati-rijst opvalt als een van de rijstvariëteiten met de hoogste voedingswaarde. Het is bijvoorbeeld vooral rijk aan de volgende voedingsstoffen:

  • koolhydraten: biedt complexe koolhydraten, die energie leveren, maar geleidelijk, niet zo snel als met eenvoudige koolhydraten. 100 gram Basmati-rijst levert 45 gram koolhydraten op.
  • eiwit: 100 gram Basmati-rijst draagt ​​10% van de aanbevolen dagelijkse dosis bij; Bovendien biedt het 8 essentiële aminozuren.
  • vitaminen: benadrukt het hoge gehalte aan B-vitamines (met name B1, B3 en B6, naast B2 en B9). Het levert ook vitamine K.
  • mineralen: interessante bijdrage in mangaan, magnesium, selenium, ijzer, calcium, kalium, koper en zink.
  • fiber: het is een zeer rijk vezelvoedsel.

Zoals we zien, is het een voedsel dat extreem rijk is aan essentiële voedingsstoffen, met het hoge gehalte aan vitaminen, mineralen, complexe koolhydraten en vezels.

Aan de andere kant is het interessant om rekening te houden met het feit dat het een voedsel is waarvan de consumptie wordt aanbevolen voor mensen met diabetes, zolang de voeding regelmatig en regelmatig wordt gecontroleerd.

Vanwege het vezelgehalte wordt het een geschikte optie als het gaat om het voorkomen van constipatie, terwijl het het risico op darmkanker vermindert en onze darmen gezond blijft.

Afbeelding | cookbookman17 Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsCereal Foods