Voordelen en eigenschappen van cider

Elke Kerst, elk jaar, verhoogt het aanzienlijk het verbruik van cider, dat heerlijke drankje dat in veel landen (met name het onze) dient om te proosten op kerstdiners en maaltijden in het gezelschap van familie en vrienden. Naast de smaak is de waarheid dat we een spijsverteringsdrank hebben die helpt bij het reguleren van bepaalde darmfuncties, waardoor het een ideale drank wordt na de overvloedige maaltijden en diners die zo gewoon zijn in deze speciale tijd van het jaar .

de cider Het is een alcoholische drank, over het algemeen laag in alcohol, die wordt verkregen uit de gisting van appelsap. Dat wil zeggen, het is een drankje dat is gemaakt van gefermenteerd appelsap. Het is daarom gebruikelijk dat deze drank ook in de volksmond bekend staat als appelwijn (hoewel dat duidelijk niet zo is).

Hoewel het een alcoholische drank is, is het eigenlijk van lage kwaliteit, met een gradatie van minder dan 3% in volume tot een maximum van 8% in volume. Terwijl, vanuit een nutritioneel oogpunt, 100 cc. van cider bieden 4 gram alcohol, 6 gram koolhydraten en ongeveer 52 calorieën.

Voedingswaarde van cider

Zoals we in de vorige regels kort hebben vermeld, onderscheidt cider zich als een drank van natuurlijke oorsprong met een laag alcoholgehalte, naast het feit dat het weinig calorieën bevat en geen vetten bevat. Als we de calorieën van cider bekijken, zien we dat een glas cider met minder dan 3% alcohol slechts 31 calorieën bevat. Daarom zal alles afhangen van het afstuderen van de cider, omdat er enkele variëteiten zijn die 8º alcohol kunnen bereiken.

Cider is een natuurlijke drank die vooral rijk is aan de volgende essentiële voedingsstoffen:

vitaminen: levert vitamine C, vitamines van groep B (B1, B2, B3, B6 en B7), vitamine E en vitamine K.
mineralen: levert kalium, zink, magnesium, fosfor en natrium.
Andere voedingsstoffen: als natuurlijke antioxidanten, die helpen de negatieve effecten van vrije radicalen te verminderen. Het biedt ook polyfenolen en peptidesubstanties.

Eigenschappen van cider

Antioxidante voordelen

Cider valt op door zijn rijkdom aan bepaalde antioxidanten, op dezelfde manier als wijn. We kunnen echter wel stellen dat het een veel meer aanbevolen en voordelige alcoholische drank is, omdat de bijdrage ervan in alcohol veel lager is.

Dankzij de rijkdom aan antioxidanten is het een ideale drank om tegen te beschermen hart- en vaatziekten en coronaire ziekten. In feite valt het op door zijn pectinegehalte, wat helpt bij het voorkomen van een hartinfarct en arteriosclerose.

Goed voor de gezondheid van hart en bloedvaten

Juist vanwege zijn gehalte aan pectine en antioxidanten, is cider een ideale drank voor de verzorging van onze cardiovasculaire gezondheid en helpt ons positief bij de preventie van hart- en vaatziekten.

Het helpt bij het verlagen van hoge cholesterol en triglyceriden. In het specifieke geval van cholesterol is het een drank die de niveaus van slechte cholesterol (LDL) kan verlagen en het gehalte aan goede cholesterol (HDL) kan verhogen.

Het is ook interessant als er hypertensie is, omdat de rijkdom aan antioxidanten en mineralen zoals kalium helpt om de bloeddruk te reguleren. Hoewel de inhoud ervan in quercetine een drank is die beroertes voorkomt.

Rijk aan spijsverteringsenzymen

Net als bij appels is cider een zeer digestieve drank, rijk aan spijsverteringsenzymen ze helpen onze darmen te reguleren, zodat het interessant is in geval van occasionele constipatie.

Aan de andere kant helpt het ook evenwicht in de darmflora. In die zin hebben sommige wetenschappelijke studies gevonden dat het een preventieve drank van darmkanker kan zijn.

Andere interessante voordelen die we niet konden vergeten

Naast de voordelen van cider zoals hierboven aangegeven, biedt het ook andere interessante eigenschappen:

Het is een drank rijk aan polyfenolen zoals quercetine. Deze verbinding helpt op natuurlijke wijze allergieën bestrijden.
Het is een zuiverende en diuretische drank.
Het helpt bij het elimineren van urinezuur, omdat het voldoende is in het geval van hoog urinezuur.
Het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Handig om de vorming van nierstenen te voorkomen.

Afbeeldingen | Rebecca Siegel / Sarah J. / Matt Beldyk Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsalcohol