Voordelen van vruchtenschillen en huiden
Natuurlijk zul je je die gezondheidscampagne herinneren die het Spaanse Ministerie van Volksgezondheid een aantal jaren geleden organiseerde en publiceerde onder de titel 5 per dag, waarin hij dagelijks de consumptie van 5 stuks vers fruit en groenten promootte, als een gezonde optie als het gaat om het zorgen voor onze gezondheid en het volgen van een zo gezond mogelijk dieet.
En er bestaat geen twijfel over dat de voordelen van fruit heel veel zijn: ze zijn vooral rijk aan vitamines (provitamine A, vitamine C en vitamines van groep B voornamelijk) en mineralen (vooral kalium en magnesium), bieden een zeer grote hoeveelheid vezels, zijn zeer rijk aan water en bieden antioxidanten.
Ze zijn bijvoorbeeld bijzonder rijk aan vezels, met in dit geval de pectine, die oplosbaar is in water. Ze bieden een interessant verzadigend effect en helpen constipatie te voorkomen. Aan de andere kant helpt de rijkdom aan magnesium om een goede darmwerking te behouden, terwijl het watergehalte helpt om ons lichaam te zuiveren en de gifstoffen die zich daarin hebben opgehoopt te verwijderen.
Maar is het beter om ze te consumeren met huid of huid, of zonder? Alle vruchten bevatten eetbare schillen, behalve sommige huiden die harder zijn, zoals bijvoorbeeld sinaasappelen, watermeloenen of meloenen, hoewel er ook andere zijn die ze gewoon niet kunnen eten, zoals bij bananen of avocado.
Wat zijn de kafjes van fruit?
We kunnen zeggen dat de schillen de schil van de vrucht zijn. Het is de plaats waar de vrucht interactie heeft met licht, een verscheidenheid aan pigmenten vormt die verschillende golflengten van licht absorberen, zoals het geval is met flavonoïden en carotenoïden (die trouwens zeer voordelig zijn). voor onze gezondheid).
Wat zijn de eigenschappen van fruitschillen?
Voordat u ontdekte wat de belangrijkste eigenschappen en voordelen zijn, wist u dat in werkelijkheid de meeste voedingsstoffen en voordelen die vruchten ons bieden, in hun schaal te vinden zijn?
Voordelen voor de spijsvertering
Bepaalde schillen, zoals bijvoorbeeld het geval van sinaasappel, leveren fytonutriënten en flavonoïden in grotere hoeveelheden dan de pulp van de sinaasappel zelf. De schil wordt vooral aanbevolen als het gaat om het genieten van een goede spijsvertering, vooral dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen.
Hoewel het waar is dat het eten van sinaasappels in sommige mensen het geval kan zijn, veroorzaakt het brandend maagzuur, met zijn omhulsel gebeurt het tegenovergestelde: het helpt het te verlichten, naast het verminderen van het ongemak veroorzaakt door flatulentie, diarree en in het algemeen door slechte spijsvertering.
Omdat het niet minder kan zijn, zijn zowel de sinaasappelschil als de citroenschil bijzonder rijk aan natuurlijke antioxidanten en vitamine C, ideaal om te genieten van een goede werking van het immuunsysteem.
Help de bloedsuikerspiegel te verlagen
Het is een interessante kwaliteit die vooral de groene tomatenschil oplevert. In feite bleek uit ander onderzoek dat het eten van groene tomatenschil in de vorm van een infusie zeer gunstig was voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel.
We hebben dit effect te danken aan de aanwezigheid van een verbinding die bekend staat als acylsaccharose, die een hypoglycemische werking heeft.
Diezelfde kwaliteit wordt niet alleen geleverd door de groene tomatenschil, maar ook door de schil van vruchten zoals bosbessen, pruimen, appels en peren.
Help vet te verminderen en spieren te krijgen
Een studie wees uit dat het consumeren van de schil van bepaalde vruchten (pruimen, appels, peren en veenbessen), hielp om de hoeveelheid lichaamsvet te verminderen terwijl spiergroei mogelijk was.
Verlaag de cholesterol- en triglycerideniveaus
Aan de andere kant helpt de schil van fruit zoals peren, appels, veenbessen en pruimen om hoge niveaus te verlagen, niet alleen van cholesterol, maar ook van triglyceriden.
Ze verminderen overgewicht en obesitas
Vooral in het geval van de appelschil, die niet alleen helpt om de niveaus van vetten in het bloed te verminderen (zoals we al wisten in de vorige paragraaf). Het is ook rijk aan ursolinezuur, dat de vetmassa verlaagt en vetarm vet verhoogt.
Bovendien helpt het om de meest voorkomende complicaties te voorkomen: zowel prediabetes als leververvetting, door het energieverbruik te verhogen.
Afbeeldingen | fdecomite / Andrew Gustar Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsfruit
