Voordelen van havermelk, eigenschappen en hoe het te maken
Op dit moment vinden we een grote verscheidenheid aan dranken van plantaardige oorsprong die bijna zonder twijfel een uitstekend alternatief zijn voor diegenen die geen melk van dierlijke oorsprong willen blijven consumeren, zoals bijvoorbeeld het geval kan zijn van koemelk of Geitenmelk Ze zijn een goed alternatief, juist voor degenen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen, voor degenen die absoluut niet meer dranken van dierlijke oorsprong willen consumeren, of kort gezegd voor degenen die last hebben van lactose-intolerantie.
Deze intolerantie verschijnt, zoals u zeker weet, wanneer ons lichaam de melksuiker (lactose) niet goed kan verteren, omdat er een tekort aan lactase is. We moeten het onderscheiden van de allergie voor melkeiwitten, een ziekte die wordt gekenmerkt door een overmatige reactie van het immuunsysteem op eiwitten die aanwezig zijn in melk van dierlijke oorsprong.
In ieder geval, de havermelk Het is een uitstekende natuurlijke optie voor iedereen, zelfs voor de kleinste van het huis vanwege zijn voedingsrijkdom en de verschillende voordelen die het oplevert, en dat is uitgewerkt vanuit de haver. Maar je hebt jezelf misschien al de volgende vraag gesteld ... waarom noemen ze het havermout als het niet echt een zuivelfabriek is?
We zouden kunnen zeggen dat deze denominatie eerder een zuiver reclamedoeleinde is, waarschijnlijk afgeleid van het uiterlijk in supermarkten van de sojadranken omdat in zekere zin veel mensen de neiging hebben om het op deze manier te identificeren, zelfs als het niet met melk is gemaakt. De juiste naam is echter drankje van haver of plantaardige drank van haver.
De eigenschappen van de haverdrank
De waarheid is dat Havermelk is een heerlijke drank rijk aan essentiële voedingsstoffenen dat biedt op zijn beurt een grote verscheidenheid aan voordelen en eigenschappen, ideaal binnen een gezond, gevarieerd en uitgebalanceerd dieet.
Hoog gehalte aan voedingsstoffen
- fiber: De haverdrank levert goede hoeveelheden vezels, essentieel voor de goede werking van onze darmen en nuttig voor het reguleren van de darmtransit en voor het voorkomen of behandelen van obstipatie.
- koolhydraten: Het is een drank die energie levert en vooral het hoge koolhydraatgehalte benadrukt. In feite levert 100 gram van deze drank bijna 10 gram koolhydraten.
- Hoog eiwitgehalte: de havermoutdrank valt op door zijn hoog eiwitgehalte, hoewel duidelijk vergeleken met dranken van dierlijke oorsprong, zoals bijvoorbeeld het geval van koemelk zijn bijdrage veel lager is. Echter, 1 glas havermelk levert 2 gram eiwit op.
- Hoog gehalte aan B-vitamines: we worden geconfronteerd met een drankje met een interessante bijdrage in groep B-vitamines, essentieel voor de goede werking van ons zenuwstelsel.
- Aanwezigheid van essentiële aminozuren: Havermelk levert goede hoeveelheden essentiële aminozuren, die ons lichaam bijvoorbeeld helpen bij de vorming van nieuwe weefsels.
- Hoog calciumgehalte: Hoewel calcium gewoonlijk wordt geassocieerd met zuivelproducten van dierlijke oorsprong, wist u dat 100 gram havermelk 120 mg levert. van calcium?
Ideaal tegen constipatie
Vanwege het vezelgehalte waarmee we worden geconfronteerd een drank van plantaardige oorsprong nuttig voor mensen die lijden aan obstipatie, evenals voor degenen die gewoonlijk problemen hebben wanneer ze naar de badkamer gaan.
Het wordt daarom een unieke natuurlijke optie als het gaat om het reguleren van darmtransit en het verbeteren van het functioneren en de gezondheid van onze darmen.
Echter, een evaluatie uitgevoerd in 2014 van de verschillende wetenschappelijke studies die tot nu toe zijn uitgevoerd met betrekking tot de effecten van haver op constipatie, vond dat, hoewel inderdaad haver of haverzemelen kan het ontlastingsgewicht aanzienlijk verhogen en constipatie verminderen, er is geen bewijs dat een specifiek effect van haver op de darmfunctie ondersteunt in vergelijking met andere granen (1).
Helpt cholesterol en triglyceriden te verlagen
Havermoutdrank biedt geen cholesterol, en in feite vormt het een uitstekende drank als het gaat om ons lichaam helpen om hoge niveaus van vetten in het bloed te verminderen, niet alleen cholesterol, maar ook triglyceriden (2).
In die zin is het een nuttige optie als het gaat om het voorkomen van hart- en vaatziekten en de verhoging van vetten in het bloed, of zelfs een optie om toe te voegen aan ons dieet wanneer we zijn gediagnosticeerd met hoog cholesterol of hoge triglyceriden. Wat meer is, helpt het LDL-cholesterol te verminderen (ook algemeen bekend als slechte cholesterol).
Bovendien, zoals aangetoond (3), voorkomt regelmatige consumptie van haver obesitas en distributie van abdominaal vet en verbetert de leverfunctie bij de mens.
Gemakkelijker verteerbaar
Als u meestal koemelk of geitenmelk consumeert, is het zeer waarschijnlijk dat u op een gegeven moment last heeft gehad van spijsverteringsproblemen of spijsverteringsproblemen nadat u ze heeft ingenomen. De reden ligt voor de hand: ons spijsverteringsstelsel is niet 100% voorbereid om dit soort dranken te verteren. Bovendien is er een groeiend aantal voedingsdeskundigen die het erover eens zijn dat we moeten stoppen met het drinken van dierlijke melk op volwassen leeftijd, waarbij we alleen voor de prachtige moedermelk kiezen als we klein zijn.
In deze zin de havermoutdrank valt op doordat hij gemakkelijker verteerbaar is, een unieke optie voor diegenen die meestal last hebben van zware spijsvertering.
Geschikt voor diabetici
Havermelk is een nuttige natuurlijke optie voor mensen die hun bloedsuikerspiegel onder controle moeten houden, omdat het ons helpt om deze niveaus op een natuurlijke manier te controleren.
Goed voor je zenuwstelsel
Vanwege zijn rijkdom aan groep B-vitamines, worden we geconfronteerd met een heerlijk drankje voor het zenuwstelselomdat, zoals u zeker weet, deze vitamines nuttig zijn voor de goede werking van ons zenuwstelsel.
Bovendien wordt het een unieke optie voor diegenen die gewoonlijk last hebben van stress en angst, waardoor ze op een volledig natuurlijke manier kunnen ontspannen.
Eigenschappen van havermelk, kortom
We zijn zonder enige twijfel voor een soort groentedrank die een goede optie wordt voor ontbijt, snacks en snacks, dankzij de voedingsbijdrage en het lage vetgehalte. Wat zijn de belangrijkste voordelen? We onthullen ze vervolgens aan u:
- Hoge bijdrage in groep B-vitamines: De B-vitamines zijn essentiële voedingsstoffen die essentieel zijn voor de goede werking van ons zenuwstelsel, ideaal bijvoorbeeld voor mensen die gewoonlijk last hebben van angst en stress. De plantaardige havermoutdrank is uniek in deze zin, vanwege zijn bijdrage aan vitamine B.
- Zeer rijk aan aminozuren: Havermelk levert 8 essentiële aminozuren die een bron van energie en eiwitten voor ons lichaam worden.
- Hoog vezelgehalte: Hoewel je het niet gelooft, valt de plantaardige havermoutdrank op door zijn hoog vezelgehalte, waardoor het een prachtige natuurlijke optie is voor diegenen die lijden aan obstipatie.
- Ideaal voor hoog cholesterol: Als u een hoog cholesterolgehalte en ook triglyceriden heeft, is havermelk ideaal vanwege het vezelgehalte, waardoor het een goede optie is voor mensen met een hoger risico op hart- en vaatziekten.
- Veel meer spijsvertering: Vergeleken met melk van dierlijke oorsprong valt dit groentedrank op omdat het gemakkelijker verteerbaar is. Wat is meer, wist je dat het zelfs beter verteert dan andere plantaardige dranken zoals, bijvoorbeeld, sojamelk?
Thuis havermelk maken: eenvoudig recept
Zoals u zult zien, is het proces voor het maken van zelfgemaakte havermelk uiterst eenvoudig en gemakkelijk. In feite heeft u alleen havermoutvlokken en water nodig en een apparaat dat helpt de ingrediënten gemakkelijk en vrijwel moeiteloos te malen en vloeibaar te maken.
Ingrediënten om havermelk te maken:
- 6 eetlepels havervlokken
- 1 liter water
Stappen om havermelk te maken:
- Plaats de gerolde haver in een blender.
- Voeg het water toe en meng goed.
- Zeef met een fijne zeef.
Als u meer of minder consistentie wilt, is het raadzaam om meer haver te gebruiken als u een veel consistenter drankje wilt, of minder als u iets meer vloeibaar wilt.
Als zoetstoffen kun je honing, een infusie van stevia of hele rietsuiker gebruiken.
Dan laten we u achter met een verklarende video waarin u kunt visualiseren hoe u havermelk met een ander recept net zo eenvoudig en eenvoudig kunt maken:
Trouwens, in aanvulling op plantaardige havermoutdrank, wist je dat we ook kunnen leren om een wonderbaarlijke voorbereiding voor te bereiden pap? Het is een traditioneel Engels ontbijt, zeer voedzaam en boordevol voordelen, heel gemakkelijk om ook thuis te maken.
Belangrijkste contra-indicaties voor havermelk
Hoewel de plantaardige havermoutdrank meestal een gezonde en zeer voedzame drank is, is het waar dat we voordat we hem consumeren speciale aandacht moeten schenken aan wat zijn de contra-indicaties van havermelk, omdat in bepaalde situaties het gebruik helemaal niet wordt aanbevolen.
De belangrijkste contra-indicaties zijn de volgende:
- Allergie voor gluten en coeliakieHoewel havermout geen gluten bevat, is het meestal verpakt in fabrieken die glutenbevattende granen hanteren. Daarom is het alleen aan te raden om die producten te gebruiken waarvan het label aangeeft dat het een "glutenvrij product" is.
Zoals we zien, zijn er in werkelijkheid maar weinig contra-indicaties met betrekking tot melk of haverdrank, voornamelijk omdat alleen de drank afkomstig van het koken van havermout wordt geconsumeerd en hele havervlokken niet worden geconsumeerd.
bibliografie:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Oats and Bowel Disease: een systematisch literatuuroverzicht. Br J Nutr. 2014 oktober; 112 Suppl 2: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Effecten van havermelk, sojamelk of koemelk op plasmalipiden en antioxidantcapaciteit bij gezonde proefpersonen. Ann Nutr Metab. 1998; 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Haver voorkomt obesitas en verdeling van het buikvet en verbetert de leverfunctie bij de mens. Plantaardige voedingsmiddelen Hum Nutr. 2013 mrt; 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.