Zwart zout: wat het is, voordelen en 2 heerlijke recepten
de zwart zout is momenteel een van de populairste specerijen wereldwijd vanwege het brede scala aan voordelen die het lichaam biedt. Het is een soort ongeraffineerd zout dat al sinds de oudheid in India wordt gebruikt en dat van vulkanische oorsprong is.
De kracht om zout te drinken is aanzienlijk minder dan die van traditioneel zout en de textuur is redelijk vergelijkbaar; hoewel een karakteristiek kenmerk van zwart zout is dat het geen enkele geur ruikt.
De voordelen van zwart zout en de samenstelling ervan
Met betrekking tot de chemische samenstelling van dit type zout bevat het veel mineralen zoals zwavel, ijzer, natriumchloride, kaliumchloride en zwavelverbindingen.
Mensen met natriumproblemen
Zout is een zeer vaak gebruikt voedingsproduct; het wordt toegevoegd in vrijwel alle gerechten.
Traditioneel zout, indien in overmaat geconsumeerd, kan echter leiden tot een groot aantal gezondheidscomplicaties, zoals hypertensie vanwege kaliumjodide en aluminiumsilicaat.
Zo wordt zwart zout gepresenteerd als een fantastisch alternatief voor diegenen die willen zorgen voor hun gezondheid.
Dit type zout heeft een grote selectie gezondheidsvoordelen. Aan de ene kant is het een natuurlijk laxeermiddel, het helpt de darmtransit te verbeteren en problemen zoals constipatie te voorkomen. Aan de andere kant heeft het voordelen voor de ogen. En ten slotte verhoogt het de natriuminname niet.
Natuurlijk moet je er rekening mee houden dat zwart zout een hoog zwavelgehalte heeft, dus is het niet raadzaam om het te misbruiken.
Huid en haar
De voordelen van zwart zout gaan verder dan het lichaam; Ze beïnvloeden ook de huid en het haar. Het is een 100% natuurlijk helende ingrediënt om de droge huid te behandelen. Wat het haar betreft, het versterkt het op een opmerkelijke manier terwijl het de groei stimuleert en het herstelt vanaf de wortel.
De beste recepten met zwart zout
In de keuken is zwart zout een van de belangrijkste ingrediënten als het gaat om het maken van een grote selectie gerechten.
Aan de ene kant is het een ingrediënt dat veel aandacht trekt en dat de gerechten aantrekkelijker maakt. En aan de andere kant heeft het een breed scala aan gezondheidsvoordelen.
Plantaardige salade met zwart zout
ingrediënten
- 125 gram gekookte kikkererwten
- 1 grote rijpe tomaat
- 1 groene peper
- ¼ ui
- Zwart zout
- olie
uitwerking
- Eerst worden de kikkererwten gekookt. Eenmaal gekookt, moet de volgende koud worden bewaard.
- Vervolgens wordt de ui fijngehakt en in een kom met een beetje zout geplaatst om een deel van de jeuk te elimineren. Snijd de tomaat in blokjes en hak de peper fijn. Beide ingrediënten zijn gereserveerd.
- In een grote kom wordt de salade bereid. De eerste is om de kikkererwten als basis en dan de peper, tomaat en ui te plaatsen. Voeg de olijfolie toe en strooi het zwarte zout in vlokken.
Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast en serveer.
Toast van volkorenbrood met pepers en ansjovis
Een uitgelezen optie voor een aperitief tijdens een diner of een lunch met vrienden.
ingrediënten
- ansjovis
- Tomatensalade
- Integraal brood
- 1 rode peper
- 1 zwarte peper
- Zwart zout
- honing
- Kaasroom
- Olijfolie
uitwerking
- De hele broden worden geroosterd in de oven tot ze geroosterd zijn. Ondertussen worden de ansjovisfilets doormidden gesneden en gereserveerd.
- Zet een straal olie en bak de eerder gehakte paprika's een paar minuten in de pan. Snij de tomaat in blokjes en begin met het monteren van het deksel.
- Het integraal brood fungeert als een basis. Een kaasroom en een straaltje huid worden erover verspreid. De tomaat en ansjovis worden geplaatst. Voeg dan de gebakken paprika's toe en strooi een beetje zwart zout. Heerlijk!
