Blauwalgen: voordelen en eigenschappen

de zeewier (zoals we in onze special over de eigenschappen van algen) zijn zeer voedzame voedingsmiddelen die ons een geweldig gehalte aan zowel mineralen als vitamines geven.

Het zijn planten van zoet of zout water die op dezelfde cycli rekenen als de terrestrische planten. Maar ze hebben een speciale eigenaardigheid: ze groeien, reproduceren en sterven zonder tussenkomst van zaaien of irrigatie.

Binnen de algenfamilie we kunnen een zeer interessante variëteit vinden, van de teelt van verschillende specials zoals Spirulina maxina of de Microcystis wesenbergii, die worden genoemd blauwe algen (ook bekend onder de naam blauwgroene algen).

We kunnen blauwe of blauwgroene algen vinden in alkalische wateren van subtropische en tropische zones, die een hoog gehalte aan zouten hebben, vandaar dat ze die karakteristieke kleur blauwachtig groen hebben.

Voedingseigenschappen van blauwalgen

de blauwe algen zorgen voor een goede hoeveelheid eiwitten, hoewel niet groter dan degene die ons bijvoorbeeld een goed stuk vlees of een ei zouden kunnen geven.

Ze zijn echter rijk aan B-vitamines en veel meer in mineralen, waaronder we moeten benadrukken ijzer (bijvoorbeeld 20 g spirulina bieden ongeveer 4 mg ijzer).

Voordelen van blauwalgen voor de gezondheid

Hulp voor het immuunsysteem versterken . Daarom worden ze aanbevolen op het moment van verdediging verhogen .
Ze verbeteren de spijsvertering.
Adequaat tegen premenstrueel syndroom.
Het helpt het geheugen te vergroten.
Het vermindert de symptomen van stress en depressie.
Voorkomt hart- en vaatziekten en verlaagt het niveau hoog cholesterolgehalte .

Hoeveel dagelijks wordt het aanbevolen om blauwalgen te consumeren?

Rekening houdend met het feit dat overmatige consumptie van deze algen helemaal niet wordt aanbevolen (in feite is het gebruik ervan verboden in gevallen van fenylketonurie), is het aangewezen om niet meer dan 5 gram van deze algen per dag te consumeren.

Afbeelding | solarshakti Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.