Borage: voordelen en eigenschappen
de borage (ook bekend onder de naam borrago) is een groente of een groente die er uit qua voedingswaarde en voedingswaarde uitspringt vanwege het watergehalte, de lage hoeveelheid vet en dus in calorieën, en vooral rijk aan vitamines en mineralen.
Het is onderdeel van het dieet van veel mensen, omdat het normaal is dat deze groente niet ontbreekt in de keuken, omdat ze ideaal is voor de bereiding van bouillons of stoofschotels (kortweg gerechten met een lepel).
Het is een plant afkomstig uit Zuid-Europa, hoewel we deze vandaag op veel andere plaatsen in de wereld (zoals Noord-Amerika of Noord-Afrika) kunnen vinden.
Vanuit culinair oogpunt is het het meest gebruikelijk om de bladeren te gebruiken, hoewel vanuit medicinaal of curatief oogpunt ook de bloemen worden gebruikt, waarvan de infusie helpt om hoge koorts te verlagen.
Voordelen van borage
Rijk aan vitaminen en mineralen
Het lijdt geen twijfel dat borage qua voedingswaarde opvalt, dankzij het hoge gehalte aan vitamines (A, B1, B2 en D) en mineralen (kalium, calcium, ijzer en fosfor).
Zoals u weet, is vitamine A noodzakelijk voor de reparatie van lichaamsweefsels en om een goede visuele gezondheid te behouden. Vitamine C biedt een groot antioxidanteffect, dat helpt om de schadelijke effecten van vrije radicalen te neutraliseren en te voorkomen. Terwijl de vitamines van groep B de goede werking van het zenuwstelsel in het algemeen helpen, en met name zowel vitamine B1 als B2 nuttig zijn om toxines en een lager cholesterolgehalte te elimineren.
Met betrekking tot de mineralen gevonden in borage, is kalium een ideale micronutriënt in het geval van vochtretentie om diurese te bevorderen, ijzer is essentieel voor de productie van rode bloedcellen en in de preventie van bloedarmoede, terwijl dat fosfor en calcium twee fundamentele mineralen zijn voor de groei en ontwikkeling van botten.
Diuretische eigenschappen
Zijn rijkdom aan kalium maakt het een ideale groente, zowel in het geval van vochtretentie en als het gaat om het elimineren van de verschillende toxines die zich in ons lichaam ophopen.
Dit voordeel is te danken aan het effect dat het heeft op het verhogen van de natuurlijke diurese van het lichaam.
Help de stemming op te heffen
In het verleden was het gebruikelijk om borage te eten wanneer mensen zich zwak of futloos voelden. Dit komt omdat de voedingswaarde ervan de adrenaline bevoordeelt en stimuleert, en daardoor helpt om de stemming te verbeteren.
Rijk aan Linoleic Gamma Acid
Borage is rijk aan GLA (Gamma Linoleic Acid), een voorloper van vetzuren van de ontstekingsremmende protaglandinen, en behoort tot de familie van omega 6 en belangrijk voor de gezondheid van de huid.
Daarom is de borage olie, die je bij herboristen kunt kopen om op de huid aan te brengen.
Afbeelding | Herbolario Allium Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
