Calorische zoetstoffen

De zogenaamde calorieën zoetstoffen moet worden onderscheiden van die bekend als zoetstoffen toevoegingen op zichzelf, en in feite moeten beide niet worden verward.

de levensmiddelenadditieven, zoals de naam al doet vermoeden, zijn stoffen of verbindingen die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen en dranken om verschillende basiskwaliteiten te bieden. Terwijl de aanzurende additieven bijvoorbeeld de functie vervullen van het regelen van de zoetheid van dranken, geven de kleuradditieven het voedsel en de dranken een veel visueel aantrekkelijker uiterlijk.

Wat zijn calorie-zoetstoffen en waar zijn ze voor?

Zoals de eigen naam zou kunnen aangeven, de zogenaamde calorieën zoetstoffen het zijn stoffen die eten en drinken van een zoete smaak voorzien, geschikt zijn voor de productie van caloriearme of caloriearme producten omdat ons lichaam geen insuline nodig heeft om ze te metaboliseren.

Vandaar dat dit soort producten gemaakt met calorieënzoetstoffen meer of minder geschikt zijn voor bepaalde soorten suikers met een laag suikergehalte, of voor diëten die speciaal zijn geïndiceerd voor mensen met diabetes.

Calorische zoetstoffen leveren dezelfde hoeveelheid energie als suiker, ongeveer 4 kilocalorieën per gram.

De meest voorkomende calorie-zoetstoffen

Hier geven we aan wat de meest voorkomende calorische zoetstoffen zijn:

  • E 420 Sorbitol
  • E 967 Xylitol
  • E 421 Mannitol
  • E 953 Isomaltosa
  • E 965 Maltitol
  • E 966 Lactitol
  • E 968 Erythritol

In welk voedsel kunnen we calorie-zoetstoffen vinden?

  • Industrieel ijs
  • Snoepjes en kauwgom.
  • Zuivelproducten
  • Mosterdsausen.

Het is ook mogelijk om ze te vinden in andere non-foodproducten, zoals tandpasta's en medicijnen.

Afbeelding | zeeschildpad Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Zijn laag- en niet calorische zoetstoffen veilig? (December 2022)