Cane honey soepen: La Palma-recept voor carnaval
de Honey soepen Het zijn traditionele zoetigheden van het eiland La Palma en bereid je voor op het proeven tijdens de carnavalsfestiviteiten. Het is een heel oud recept van het Palmera-eiland, eenvoudig te maken, het is erg rijk en zoals alle traditionele recepten is het van generatie op generatie overgeleverd.
de Honey soepen Ze zijn bereid met hard brood, voorheen hebben ze deze snoepjes in andere tijden van het jaar klaargemaakt om te profiteren van het harde brood dat er nog was, de soepen zijn gemaakt van rietsuiker, met een andere variëteit aan honing zijn ze niet hetzelfde.
De Canarische banketbakkerij Carnaval is zeer rijk en gevarieerd, op alle Canarische eilanden wordt het carnaval met grote intensiteit bewoond en genoten.
Hoe Reed Honey Soups te bereiden
ingrediënten:
- 3 harde broden, (minstens 4 dagen oud) in plakjes gesneden.
- Honing van stok, 920 gram.
- 100 ml. van water.
- Een kaneelstokje
- Een theelepel gemalen kaneel.
- Een theelepel anijs, (matalahúga).
- De geraspte schil van een citroen.
- 150 gram geroosterde of gefrituurde amandelen.
voorbereiding:
- We snijden het brood in vrij dikke plakken en leggen het opzij.
- In een ketel met brede bodem zetten we de honing, het water en roer om goed te integreren.
- Voeg aan de honing de citroenschil, de anijskorrels, het kaneelstokje, de gemalen kaneel, de helft van de geroosterde amandelen toe, roer en kook de honing met middelmatige hitte.
- We koken totdat het begint te koken.
- Als het begint te koken, verminder dan het vuur, verwijder het kaneelstokje en leg de sneetjes brood een voor een in de honing, zodat ze kunnen baden in de honing.
- We keren de plakjes aan beide kanten om en scheuren ze niet uit elkaar.
- We nemen de sneetjes brood met behulp van een schuimspaan, zodat de honing goed droogt en ze op een schaal of bord legt om ze naar de tafel te brengen.
- Wij serveren de Honey soepen met de rest geroosterde amandelen bovenop.
Hoe de honingsoep te eten?
de Honey soepen Je kunt het op elk moment van de dag proeven wanneer je een zoete snack wilt, ook als dessert of als tussendoortje. De waarheid is dat ze op elk moment ideaal zijn, hoewel het waar is dat het ideaal is om ze te consumeren als een dessert of als een snack, zonder enige twijfel.
De traditie op het eiland La Palma is bijvoorbeeld om deze snoepjes aan te bieden aan de mascaritas die familieleden, vrienden of buren bezoeken. Een eiland dat trouwens een geweldige carnavals-traditie heeft. Een voorbeeld is de viering van Los Indianos, die wordt gevierd op dit eiland sinds 1920, toen een groep vrienden bijeenkwam om van dit feest te genieten.
Het is bijna zonder twijfel een traditioneel recept dat zo populair is en veel herinneringen uit de kindertijd haalt, omdat het een carnaval dessert is dat al vele jaren geleden op La Palma werd gemaakt, net zoals andere typische zoetigheden.
We hopen dat u wordt aangemoedigd om de Honey soepen en dat vinden ze leuk.
Van NatureVia, Happy Carnival voor iedereen!
Afbeelding - De Apuron-thema'sCanarische recepten
