Kardemom: wat het is, voordelen en contra-indicaties
de kardemom Het is een tropische soort die ook veel voordelen kan bieden voor ons lichaam. Het moet gezegd worden dat het een vrij onbekend voedsel is, omdat het alleen meestal te vinden is in sommige regio's van Zuidoost-Azië, zoals India of de Filippijnen.
Om deze reden zullen we u van NatureVia in detail enkele van de belangrijkste voordelen vertellen als het gaat om het consumeren ervan. Maar laten we in delen gaan.
Wat is kardemom?
Kardemom is een heerlijke aromatische specerij, wetenschappelijk bekend onder de naamElettaria cardamomumen behorend tot de genresAmomum, AframomumenElettaria van de familie van de Zingiberaceae, genoemd naar de populaire naam van groene kardemom of ware kardemom, die zich uitstrekt van Maleisië tot India.
We kunnen het ook onderscheiden van de variëteitAmomum subulatum, bekend als "zwarte kardemom" of "kardemom uit Nepal" en die voornamelijk in Azië en Australië wordt gedistribueerd.
Het is een soort met name afkomstig uit de regenwouden van Sri Lanka, Maleisië, Sumatra en Zuid-India. Hoewel het vandaag de dag mogelijk is kardemomgewassen te vinden in landen die zo divers zijn als Guatemala (bekend als de grootste producent ter wereld), Nepal, Thailand en Midden-Amerika.
Voor de consumptie worden alleen zaden gebruikt, die vooral in de keuken van India worden gebruikt voor de verwerking van de heerlijke curry. Bovendien is het ook gebruikelijk bij de bereiding van brood en broodjes, koekjes, rijst, desserts en zelfs dranken zoals thee.
De belangrijkste voordelen van kardemom
Het helpt ons om af te vallen
Zeker, veel lezers van NatureVia bezoeken onze pagina op zoek naar voedsel dat hen zal helpen die extra kilo's te verliezen nu de zomer begint te tonen. Als je in deze situatie bent, zeggen we van hieruit dat kardemom ongetwijfeld een van de krachtigste specerijen is die bestaat als het gaat om het wegwerken van een beetje overgewicht.
Dit is gedeeltelijk het gevolg van trypsine, een actief bestanddeel dat aanwezig is in dit kruid en dat helpt bij het reguleren van ons metabolisme en ook de spijsvertering na een uitgebreide maaltijd vergemakkelijkt. Aan de andere kant heeft het ook een verzadigend effect dankzij het feit dat het in meer dan 28% is samengesteld uit puur natuurlijke vezels.
Met dit alles bevordert kardemom de productie van spijsverteringssappen die uiteindelijk ons helpen die extra kilo's te verliezen terwijl we genieten van een verbeterde darmgezondheid. Wat zijn alle voordelen?
Voorkomt slechte adem en ontsteking van de luchtwegen
Maar de voordelen van kardemom eindigen hier niet exclusief. Deze specerij typisch voor Zuid-India is ook de meest gunstige om slechte adem te behandelen, een aandoening die vooral kan optreden wanneer we heel gekruid eten of met te sterke smaken in het algemeen eten.
Het goede ding is dat het alleen nodig is om sommige van de zaden ervan te kauwen alsof het een eenvoudig snoepje of kauwgom is.
Zelfs het verkoelende effect ervan zal ook voorkomen dat onze luchtwegen opzwellen. Daarom wordt aanbevolen om kardemom te nemen als we last hebben van tonsillitis, faryngitis, bronchitis of astmatische processen. Je zult zien dat je met dit kruid veel gezondere en duidelijkere luchtwegen hebt.
Dit is iets om in gedachten te houden nu we in de lente zijn en allergieën aan de orde van de dag zijn.
Met stimulerende en antidepressieve effecten
Kardemom is ook een van de krachtigste natuurlijke planten die bestaat als het gaat om het stimuleren van ons hele brein. Door te werken als een krachtige stimulans, helpt het ook aanzienlijk bij het behandelen van eventuele nerveuze of angstige symptomen die we dagelijks ondergaan tijdens onze dag tot dag.
Als je van maandag tot vrijdag geen rust geeft, is het heel normaal dat je lichaam bij een gelegenheid meer energie vraagt om al je werk en persoonlijke verplichtingen na te komen.
Hiervoor gaan we u het volgende idee geven. Je kunt deze soort malen tot het een soort wit poeder is. Dan moet je gewoon warm water nemen en het goed met de kardemom mengen alsof het een eenvoudige infusie is. Je zult zien hoe je een extra energie krijgt die soms zo noodzakelijk is.
Wat zijn de contra-indicaties van kardemom?
Net als elk ander voedsel heeft kardemom echter ook de volgende contra-indicaties als het in te grote hoeveelheden wordt ingenomen. En om die reden zijn we van mening dat het ook belangrijk is dat u ze kent:
- Mensen met zweren De consumptie van kardemom wordt sterk afgeraden voor iedereen die last heeft van een soort zweer. De reden? Nou, omdat door het stimuleren van de spijsvertering, deze specerij de conditie van sommige van de zweren kan verergeren.
- Mensen met darmziekten. Kardemom kan de symptomen verhogen die optreden in elke darmtoestand zoals het prikkelbare darm syndroom of de ziekte van Crhon.
- Zwangere vrouwen Ook mag deze soort die vrouwen niet nemen die in een vergevorderd stadium van de zwangerschap zijn, omdat het een plant is die de menstruatie bevordert.
