Casadielles de Asturias, zoet carnaval en Kerstmis. Zelfgemaakt recept

We blijven informeren naar heerlijke en prachtige recepten van snoepjes naar smaak in de dagen van het carnaval, die precies zijn gemaakt en genoten tijdens deze feestdagen. Bij deze gelegenheid willen we met je praten over het wonderlijke casadielles.

De casadielles zijn typische snoepjes uit de regio Asturië en traditionele carnavalsfeesten en ook Kerstmis. Zoals met andere zoetigheden, worden casadielles nu gemaakt en geproefd op elk moment van het jaar.

Wat zijn casadielles?

Het is waarschijnlijk het meest bekende en populaire snoepje van Asturië. De casadielles bestaan ​​uit een soort deeg, canutillo of zoete empanadilla die gevuld is met walnoot, anijs en suiker. Ze zijn gemaakt met gebroken deeg of bladerdeegdeeg. De manier om ze te koken kan gebakken of gebakken worden en dit zal afhangen van het soort deeg dat we zouden moeten gebruiken.

Als we de casadielles in de oven willen bereiden, moeten we ze met bladerdeeg maken, voor het geval we de casadielles gebakken willen maken, hebben we een gebroken deeg nodig.

Zowel een soort deeg als een ander kan met een eigengemaakt recept worden gemaakt of een beroep doen op de industriële massa die al is bereid. Alles zal afhangen van onze smaak en van de beschikbare tijd.

De casadielles bevatten een vulling die ze erg smakelijk maakt, een zoete pasta van gemalen noten, gemaakt met noten, suiker en een klein beetje anijs.

Er zijn recepten voor casadielles waarin ze walnoten vervangen door gemalen hazelnoten, anijs voor wijn en in plaats van suiker gebruiken ze honing.

De vorm die aan het deeg wordt gegeven om de casadielles te vormen, is een cilindrische vorm zoals een buis of buis en dan gevuld met walnootpasta.

Eenmaal gevuld, worden ze aan de zijkanten gesloten door op de vork te drukken zoals we doen met de dumplings, zodat de vulling niet naar buiten komt terwijl het snoepje kookt. Daarna worden ze besprenkeld met glanssuiker.

Casadielles recept

ingrediënten:

  • Een pakket gebroken deeg.
  • Olijfolie of zonnebloemolie.
  • Suikerglans voor de presentatie.

Ingrediënten voor de vulling:

  • 275 gram gemalen noten.
  • 140 gram suiker.
  • Een dram van anijs.

Voorbereiding van casadielles:

  1. We ontdooien het gebroken deeg en laten het bij kamertemperatuur. Terwijl we de vulling voorbereiden.
  2. In een kom of schaal doen we de aardnoten, voeg de suiker en het anijsglas toe, meng goed tot een pasta en reserveer om het deeg te vormen.
  3. Op het aanrecht zetten we het deeg, breiden het uit en snijd het in vierkante stukken. In het midden van elk vierkant plaatsen we een beetje noten. Rol het deeg in een buisvorm.
  4. Zodra we het hebben gerold met behulp van een vork, drukken we om de zijkanten te verzegelen en dat de vulling niet naar buiten komt. Maak een pan met olie klaar en zet deze aan de hitte om casadielles te braden. Zodra de olie heet is, beginnen we met het frituren van de snoepjes.
  5. We kleuren de casadielles aan beide kanten en leggen ze op absorberend papier of servetten die we eerder op de plaat hadden gezet om de olie af te tappen.
  6. We zetten de casadielles in een schone schaal of gerecht om af te koelen.

Op het moment dat we casadielles serveren, zullen we ze met suikerspoets aan de bovenkant presenteren. We kunnen ze proeven in ontbijten, als dessert of als tussendoortje.

En als je wilt leren hoe andere traditionele snoepjes gemaakt in Carnaval te bereiden, mis dan onze heerlijke niet Carnaval-pannekoekrecept. topicsKerst Kerst Recepten

Casadielles | Dulce tradicional asturiano paso a paso (Maart 2024)