Kersen: antioxiderende eigenschappen en unieke voordelen

De kersenboom is een kleine fruitboom van de stad Cerasonte (Klein-Azië), volgens de traditie zelf. Het behoort in feite toe aan de familie Rosaceae, en er zijn veel variëteiten van kersen. We zouden bijna kunnen zeggen dat het kersen Ze worden de eerste vruchten van de zomer, kenmerkend voor deze mooie tijd van het jaar.

Er zijn verschillende soorten kersenen er zijn snoepjes (meestal het best gekend als regel) en bitter, en het wordt gekenmerkt door een zeer verfrissende vrucht, die altijd goed is op elk moment van de dag.

Maar wat zijn de eigenschappen van kersen? Welke deugden vinden we in voordelen van kersen?.

Wat zijn kersen?

Ze worden, bijna met een totale waarschijnlijkheid, een van de vruchten waarvan de uiterlijke verschijning een van de meest populaire is, maar ook gemakkelijk herkenbaar is. Ze bestaan hoofdzakelijk uit de vlezige vruchten van sommige bomen van de Rosaceae-familie, die we in gematigde zones aantreffen, en wetenschappelijk bekend zijn met de naam vanPrunus avium: de kersenboom.

Het zijn vruchten van het seizoen, zoals gebruikelijk om ze te vinden, vooral tijdens de zomermaanden, zoals het gebeurt met ander fruit van het zomerseizoen zoals het geval is met de meloen of de watermeloen.

Bovendien vallen ze op vanwege hun zoete smaak, hun uiterlijk en hun delicate verfrissende effect.

Voedingswaarden van kersen

Uit een voedingskundig oogpunt, kersen vallen vooral op vanwege hun hoge watergehalte, zoals het feitelijk gebeurt met de meeste seizoensfruit die we vooral in de zomermaanden vinden.

Naar schatting is ongeveer 85% van het water water. Bovendien, opgemerkt voor zijn lage vetgehalte en dus in calorieën, zodat 100 gram kersen slechts 60 calorieën bijdraagt.

Aan de andere kant leveren ze ook koolhydraten en eiwitten van plantaardige oorsprong, evenals vitamines (vooral vitamine C en groep B), mineralen (zoals magnesium, kalium, fosfor en calcium) en natuurlijke antioxidanten.

Concreet geeft 100 gram kersen:

energie: 60 kcal
water: 82 g
koolhydraten: 16 g (waarvan suikers 12,82 g)
eiwitten: 1,06 g
vitamines:vitamine A (64 IU), vitamine C (7 mg), B3 (0,15 mg) B5 (0,19 mg), B9 (4 mcg), vitamine E (0,07 mg) en vitamine K1 (2,1 mcg).
mineralen:calcium (13 mg), ijzer (0,36 mg), magnesium (11 mg), fosfor (21 mg), kalium (222 mg).

Interessante voordelen van kersen

Antioxiderende eigenschappen

De kersen vallen op door hun hoge bijdrage aan natuurlijke antioxidanten. Met name de bijdrage in anthocyanen, sommige componenten die we niet alleen vinden in kersen maar ook in ander fruit (zoals druiven).

Deze natuurlijke antioxidanten helpen de negatieve werking van vrije radicalen te verminderen en voorkomen vroegtijdige veroudering van onze cellen. Bovendien beschermen ze ons tegen kanker (vooral in de lever, pancreas en prostaat) en onze bloedvaten.

Help cholesterol en triglyceriden te verminderen

In geval van hoog cholesterolgehalteWist u dat kersen vooral nuttig zijn voor het verminderen van hoge niveaus van vetten in het bloed? Daarom zijn ze niet alleen geschikt in het geval van hoog cholesterol, maar ook in het geval van hoge triglyceriden.

Daarom is de consumptie ervan erg interessant om ons te helpen ook hart- en vaatziekten te voorkomen.

Handig in geval van hypertensie

Wist je dat kersen er veel van hebben? kalium? In feite levert 100 gram kersen 222 mg kalium. Dit mineraal is erg handig in het geval van hypertensie, op een positieve manier helpen bij het verlagen van de bloeddruk als deze verhoogd is.

Bondgenoten van onze huid

Niet alleen vanwege het hoge watergehalte - dat helpt ons lichaam te hydrateren - maar ook vanwege zijn bijdrage aan natuurlijke antioxidanten, kersen zijn erg handig voor de gezondheid van onze huid.

In feite helpen ze ons om te genieten van een veel meer gehydrateerde en daarom gezondere huid, nuttig om de natuurlijke veroudering van de huid te vertragen.

Eigenschappen van kersen, kort samengevat

De kersen vallen in de eerste plaats op omdat ze zuiverend, energetisch en ontsmettingsmiddelen zijn, terwijl ze tegelijkertijd helpen bij obstipatie om een beetje laxerend te zijn.

Het is ook een vrucht die organische weefsels regenereert, ook aanbevolen in gevallen van arteriosclerose, obesitas, artritis, constipatie, maagaandoeningen en reuma.

Het is aan te raden voor zowel kinderen als ouderen en kan door diabetici worden ingenomen zolang de arts dat aangeeft.

Maar het heeft niet alleen interne eigenschappen voor het organisme, het kan ook worden gebruikt om te genieten van het natuurlijke schoonheid, omdat verpletterd op het gezicht de huid begunstigt. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.