Kerstmarquesas: zeer luchtig traditioneel recept

Wat zou er van de zijn Kerstmis zonder de meest typische, traditionele en populaire desserts en snoepjes? Het zijn ongetwijfeld zoete recepten die kenmerkend zijn voor deze kerstvakantie, waarvan de recepten decennia lang zijn overgeleverd van vandaag tot nu.

En is dat, hoewel er elk jaar nieuwe en verrassende voorstellen zijn voor ideale snoepjes voor Kerstdiners en -maaltijden, is het geen twijfel dat het traditionele kerstsnoepjes blijven de protagonisten van deze partijen zijn. Er is geen dessert dat concurreert met sommige polvorones, een deel van turrón de Jijona of Alicante, of de populaire Roscón de Reyes.

de Kerst marquesas ze worden een ander goed voorbeeld hiervan. Ze worden gekenmerkt door het zijn sponsachtige koekjes versierd bovenop met overvloedige poedersuiker, die ze zijn gemaakt met gemalen amandelen.

In tegenstelling tot andere bizcochitos enigszins vergelijkbaar zoals het geval zou kunnen zijn van muffins, marquises -of marquesitas- worden geserveerd in vierkante papieren mallen en lage hoogte, amandelsmaak erg zacht en enorm pluizig.

Als je ze op een bepaald moment hebt aangemoedigd om ze te maken, of erover nadenkt om het voor deze kerst te doen, heb je misschien al een probleem opgemerkt: vind de vierkante papiervormen waarin ze worden gekookt, want het is niet zo eenvoudig vind ze

Receptmarquesas of kerstmarquises

Het recept voor marquesitas dat wij u bij deze gelegenheid voorstellen, geeft in totaal ongeveer 13 tot 16 marquesas.

Het duurt ongeveer 15 minuten om ze voor te bereiden en ongeveer 13 minuten om ze te bereiden.

ingrediënten:

  • 250 g gemalen amandelen
  • 40 g bloem
  • 40 g maïszetmeel
  • 4 eieren
  • 110 g witte suiker
  • 120 g poedersuiker + poedersuiker (om bovenop te strooien)
  • De schil van een citroen
  • 1 theelepel chemische gist

Kerstmarquesas maken:

  1. Eerst en vooral gaan we over tot het voorverwarmen van de oven op 180ºC temperatuur.
  2. Was de citroen goed en wrijf hem om zijn schil te krijgen. Meng in een kom de citroenschil met de gemalen amandelen en de 120 g poedersuiker.
  3. Klop de eieren lichtjes en voeg ze toe aan de vorige schaal. Voeg ook de 110 gram witte suiker toe en meng alles goed.
  4. In een andere grote kom zeven de bloem met de gist en maïszetmeel. Voeg het beetje bij beetje toe aan de mix van de vorige schaal. Het is belangrijk dat je het beetje bij beetje mengt, totdat je een dikke en homogene massa verkrijgt.
  5. Leg de vierkant papieren capsules of vormen op een bakplaat en spreid het deeg erdoorheen zonder de rand te bereiken.
  6. Leg de schaal in de oven en bak 12 of 13 minuten.
  7. Als ze na deze tijd klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen. Om af te werken, strooi er veel poedersuiker bovenop.
topicsKerst Cupcake Recepten Kerst Recepten