Kerst-vleestaarten, met kaneel en suiker. Kerstrecept
Geloof het of niet, de vleespastei Het is waarschijnlijk een van de meest typische taarten van Kerstmis, omdat het extreem vaak voorkomt tijdens deze populaire data. Het wordt in veel landen geconsumeerd en onderscheidt zich doordat het een traditionele optie wordt die tegenwoordig meestal wordt gediend in snoepwinkels en bakkerijen, en dat veel mensen zich thuis voorbereiden.
Zoals de naam al doet vermoeden, bestaat het uit een soort van kleine maat cake die is gevuld met zoete gehakt, waarvan de vulling meestal gepaard gaat met kaneel en kruidnagel, die bijdragen aan de specifieke smaak en het karakteristieke aroma dat dit soort pastei geeft bij het bijten. Bovendien, Het onderscheidt zich door zijn zoete en aromatische smaaken helemaal niet sterk. 
Tijdens deze kerstvakantie is het gebruikelijk om het te consumeren als een dessert of zelfs als een snack in de ochtend of middag, vergezeld van een kopje koffie of hete thee. Omdat het een substantieel en erg voedzaam gerecht is, geven sommige mensen er de voorkeur aan als hoofdgerecht.
Uw voordeel? Dat naast heerlijk zijn en niemand onverschillig laten, kan zowel warm als koud worden geconsumeerd, hoewel ik het in mijn geval koud heb omdat het helpt om zijn smaak en textuur beter te belichten. Durf je het met ons te bereiden? Hoewel het enigszins omslachtig is, is het resultaat onmiskenbaar. 
Recept voor kersttaart
Je zult merken dat het recept voor vleespasteitjes ingewikkeld en bewerkelijk is, maar het resultaat zal ongetwijfeld onberispelijk zijn. Het duurt ongeveer 1 uur om ze voor te bereiden en ongeveer 30 minuten om ze te bereiden.
Ingrediënten voor het deeg:
- 1 kg bloem
- 150 gr reuzel
- 750 g margarine
- 1/2 liter water
- Een snuifje zout
Ingrediënten voor de vulling:
- 2 kg varkensvlees
- 200 gr broodkruimels
- 1 kop knoflook
- 400 gr suiker
- 1/4 kg gemalen en gebakken amandelen
- 4 grondnagels
- 1 theelepel kaneel
- 2 takjes peterselie
- De schil van 1 citroen
- Suikerglas
Hoe maak je Kerst-vleespastei:
- Laten we eerst beginnen met het maken van het bladerdeeg dat de cake zelf zal maken. Om dit te doen, plaats je de bloem op de tafel en vorm je een vulkaan, waar je precies in het midden de reuzel, het water en een snuf zout zult plaatsen. Heb alles lief totdat je een pasta zo compact mogelijk krijgt. Laat het dan 20 minuten staan. Maak na deze tijd een kruis met behulp van een mes en span het met een roller uit tot een vierpuntige ster. In het midden zet je de margarine, sluit de vier uiteinden en rekt het met behulp van de roller beetje bij beetje uit, maar zorg ervoor dat je niet op drukt. Laat nog eens 20 minuten rusten. Vouw het deeg en blijf strekken, totdat je zes beurten geeft (op deze manier krijg je de bladen van bladerdeeg). Tenslotte rekt u ze een beetje uit tot ze ongeveer 3 millimeter dik zijn. Lists.
- Laten we nu beginnen met het maken van de vulling. Om dit te doen, snijd het varkensvlees in stukken. Leg het gesneden vlees in een grote pan of ketel, samen met het hele hoofd van de knoflook en de takjes peterselie.
- Als het vlees gaar is, haal het uit de ketel en maal het goed samen met het brood, de amandelen, de suiker, de kruidnagel, de citroenschil en de kaneel. Leg nu dit vullende deeg op het vuur tot het kookt (het is belangrijk dat je het voortdurend beweegt zodat het niet blijft kleven).
- Nu is het tijd om de taarten te bereiden. Voor elke cake heb je kleine mallen nodig. Leg hiervoor de bladen bladerdeeg in de vormen, goed aangehecht, zodat ze de gewenste taartvorm krijgen. Vul de binnenkant van de vellen met de gewenste hoeveelheid vlees en dek af met een ander blad bladerdeeg.
- Plaats de cakes één voor één op een bakplaat, die u moet hebben bedekt met bakpapier. Plaats in de oven en kook op middelgrote temperatuur, tot je merkt dat de bladen bladerdeeg een gouden tint hebben gekregen.
- Als ze deze kleur hebben, haal ze dan uit de oven en laat ze een beetje rusten.
- Eindelijk, als de taarten koud zijn bestrooid met veel poedersuiker bovenop.
- Klaar! Je kunt er nu van genieten.
