Cacao en hazelnootcrème: hoe maak je het thuis met deze recepten
de cacaoroom Het is een prachtige - en heerlijke - optie voor ontbijt of een snack, vooral voor gepassioneerden cacao; Ja, zolang het met mate wordt geconsumeerd en nooit in overmaat. In feite wordt het een oplossing voor de snack van de kleinste, zodat het tegenwoordig heel gemakkelijk is om cacaoroom te vinden in de meeste supermarkten. Hoewel er geen twijfel over bestaat dat de beste optie is om voor te kiezen cacao en hazelnootcrème voor zijn smaak en aroma.
En wat zijn de populairste merken in dit opzicht? Zonder twijfel vallen er twee opvallende op: het traditionele Nutella(erg populair in Spanje omdat het al vele jaren in ons land wordt geproduceerd), en Nutella.
Het merendeel van de cacaoroomproducten die we vandaag op de markt vinden, heeft echter enkele problemen, vooral voedzame. In veel gevallen de helft van het product is suiker, dus het is gebruikelijk dat een verpakking van slechts 400 gram product 230 gram suiker levert!
Bovendien is het negatieve van dit type producten niet alleen het hoge suikergehalte, maar ook de vetten die worden gebruikt bij de bereiding, omdat ze meestal transvetten of een grote hoeveelheid verzadigde vetten bevatten, wat de accumulatie van zowel cholesterol als triglyceriden in onze bloedvaten en verhoogt daarom het risico op hart- en vaatziekten.
Daarom is de aanbeveling meer dan duidelijk: Misbruik dit type commerciële cacaoroom niet, of om de consumptie ervan te vermijden als we vaststellen dat het suiker- en vetgehalte erg hoog is, en bovendien hebben we in de uitwerking ervan vetten gebruikt die niet erg aan te bevelen zijn (zoals het geval zou kunnen zijn bij palmolie). Vandaar het belang van het altijd lezen van de etiketten van de voedselproducten die we kopen.
De beste? Ontwikkel zonder enige twijfel de onze zelfgemaakte cacao en hazelnootcrème, omdat we niet alleen weten welke ingrediënten we hebben gebruikt bij de bereiding, maar we zullen er zeker ook voor zorgen dat we alleen een gezondere en voedzamere cacaoroom maken. Durf je het te doen? Het is eenvoudiger dan je denkt.
Recept van cacaomelk en hazelnoten
de recept voor hazelnoot en cacaoroom Wat we hieronder voorstellen is een eenvoudige maar gezondere optie om te leren hoe je je eigen cacaoroom moet bereiden. Als u veganist of vegetariër bent, kunt u in het volgende gedeelte een recept vinden dat speciaal voor u is ontworpen.
ingrediënten:
- 50 gr. van cacaopoeder
- 100 gr. van geroosterde hazelnoten
- 45 gr. van suiker
- 50 gr. van ongeraffineerde zonnebloemolie
- 100 ml. volle melk (kan worden vervangen door magere melk)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding van cacao en hazelnootcrème:
- Leg de geroosterde hazelnoten in de hakmolen, in de keukenmachine of in het glas van de blender. Maal het goed totdat de resterende kleine stukjes poeder zijn geworden.
- Voeg zonnebloemolie, suiker, cacaopoeder, melk en vanille-extract toe.
- Ga terug om alles goed te verslaan totdat je ziet dat alle ingrediënten perfect zijn geïntegreerd. Je kunt doorgaan met kloppen totdat het een uniforme crème wordt en de textuur behoudt die je wilt.
- Stop de cacao en hazelnootcrème nu in een afgesloten glazen pot en bewaar deze in de koelkast gedurende 1 of 2 uur, voordat je het inneemt. Op deze manier krijg je je textuur beter.
Recept van cacaoroom en vegan hazelnoot
Omdat we in het vorige recept melk van dierlijke oorsprong hebben gebruikt, is het ook mogelijk om het te vervangen door plantaardige opties, zodat veganisten en vegetariërs kunnen genieten van de smaak van deze heerlijke crème. Dus laten we gaan en laten we ook leren hoe we een kunnen maken cacaomelk en veganistische hazelnoten.
ingrediënten:
- 50 gram cacaopoeder
- 100 gr. van geroosterde hazelnoten
- 50 gr. van bruine suiker
- 50 gr. van kokosolie (kan worden vervangen door ongeraffineerde zonnebloemolie)
- 100 ml. van plantaardige drank (je kunt degene gebruiken die je het leukst vindt: sojamelk, havermelk, amandelmelk ...)
- 1 theelepel vanille-extract
voorbereiding:
- Doe de geroosterde hazelnoten in de blenderkan en maal goed tot ze hazelnootpoeder worden.
- Ondertussen is het noodzakelijk om de kokosolie te smelten in het geval dat deze is gestold. Om dit te doen, verwarm het een beetje in het waterbad totdat het vloeibaar wordt.
- Voeg vervolgens de gesmolten kokosolie, de bruine suiker, het cacaopoeder, uw favoriete groentedrank en het vanille-extract toe als de hazelnoten zijn gemalen.
- Versla alles opnieuw totdat de ingrediënten zijn geïntegreerd.
- Stop om af te sluiten de room in een glazen pot met luchtdichte afsluiting en laat hem 1 of 2 uur in de koelkast bewaren.
Zoals we hebben gezien, is het maken van onze eigen hazelnoot- en cacaoroom uiterst eenvoudig en gemakkelijk.Bovendien is het zeker economisch als we er rekening mee houden dat we natuurlijke en gezondere ingrediënten hebben gebruikt.
