Compote of appelmoes: eenvoudig recept om te maken
de gestampt appel, ook in de volksmond bekend onder de naam appelcompote, is een heerlijke natuurlijke optie om te genieten van de smaak en de voedingswaarde van appels, kies bij deze gelegenheid voor een smaak en voor een duidelijk andere textuur.
Het is ideaal als vast voedsel voor baby's vanaf 6 maanden, wanneer ze beginnen te introduceren de eerste vruchten van de baby, waaronder niet alleen de appel, maar ook de banaan en de peer. 
Deze drie vruchten zijn ideaal omdat ze, naast het feit dat ze gemakkelijk te verteren zijn, erg gemakkelijk te assimileren zijn, wat samen met hun smaak en aangename textuur de voorkeur geniet voor de kleinste van het huis.
De waarheid is dat de appelmoes kan alleen worden geconsumeerd als ontbijt of tussendoortje, begeleid het met andere voedingsmiddelen zoals yoghurt, gebruik het als een ingrediënt voor de bereiding van bepaalde desserts (zoals het geval van bladerdeeg met vla en appels), of zelfs als een metgezel voor gerechten vlees, zeer goed te combineren met ingrediënten zoals varkensvlees of kalfsvlees.
Afhankelijk van het idee dat we hebben bij het gebruik van de puree of appelmoes, zullen de ingrediënten die bij de bereiding van het recept worden gebruikt echter anders zijn, hoewel de bereiding in het algemeen niet veel wetenschap vereist, het is heel eenvoudig, en zijn veelzijdigheid maakt het een snelle manier om een zoete puree te hebben die perfect combineert met een breed scala aan gerechten.
Een appelcompote maken (basisrecept)
De keuze van de appel variëteit is erg belangrijk, omdat het resultaat een zoetere of meer zure compote of puree zal zijn. In ons geval zullen we reinetas-appels gebruiken, die een verhouding van 2 kopjes (of 2 personen) zullen geven. 
ingrediënten:
- 4 reinetas appels
- 5 eetlepels bruine suiker (u kunt panela vervangen)
- 1 kopje water
- 1 kaneelstokje
voorbereiding:
- Schil de appels, was ze goed en verwijder het hart. Snijd ze dan in kleine stukjes.
- Voeg in een pan de gehakte appel, kaneelstokje, suiker of bruine suiker en water toe. Zet het vuur en laat de appel koken tot het water breekt om te laten koken, laat dan het vuur laag en doe het op middelhoog vuur.
- Laat de appel nu koken tot hij zacht wordt.
- Verwijder de kaneel en, in het geval dat de textuur niet de gewenste is, sla de compote of geef hem door een molen.
- Klaar! Als je wilt kun je het in de koelkast bewaren, opgeslagen in een boot.
Nog een recept voor heerlijke appelmoes
Apple compote recept voor vlees
Dit recept dat we nu aanbieden is ideaal om vlees te begeleiden, omdat de lichtzoete smaak van de puree en de textuur ervan net zo goed combineert met vleesgerechten. 
ingrediënten:
- 4 reinetas appels
- 1 glas water
- 30 gr. van suiker (kan bruine suiker of bruine suiker zijn)
- 1 eetlepel zoete wijn
voorbereiding:
- Schil de appels, was ze, verwijder de harten en snij ze in kleine vierkantjes.
- Leg ze in een pan met water, suiker en zoete wijn.
- Bedek de pan en laat het gedurende 15 minuten op middelhoog vuur koken.
- Na die tijd daalt het vuur en worden de appels zachter.
- Gooi de appels uiteindelijk door het deeg of de blender.
- Klaar! Je kunt ze begeleiden als garnering met je favoriete vlees.
