Heerlijke vismenu-ideeën voor Kerstmis 2017

Net als in de afgelopen kerstdagen, bieden we onze lezers bij NatureVia ideeën die van pas kunnen komen om de menu's voor te bereiden op kerstavond, kerstdag of oudejaarsdiner.

Dit jaar hebben we een aantal wijzigingen toegevoegd, we zullen uitgebreide menu's samenstellen met je voorgerecht, eerste gangen, tweede gangen en hoe niet het dessert dat je niet mag missen, zelfs als het een snuifje is.

Het dessert, die heerlijke en zoete hap zo essentieel om een ​​goed kerstdiner of een kerstlunch te culmineren.

We moeten er ook op wijzen dat het dessert niet altijd een snoepje hoeft te zijn, we kunnen ook een dessert eten voor een stukje vers fruit of verse fruitsalade, waardoor het dessert een zeer gezonde optie is.

Als u meer kerstrecepten wilt zien die in de vorige kerstpost zijn gepubliceerd, kunt u ze bekijken door een van de onderstaande links te bezoeken ...

Kerstmenu van vis

Om dit eenvoudige en heerlijke menu te bereiden, hebben we gekozen voor tonijn, zalm, inktvis of kleine inktvis en als dessert verse fruitsalade met yoghurtcrème.

Bijt van cherrytomaatjes (voorgerecht)

De hapjes van kersentomaten zijn licht van smaak, ze zijn erg rijk, gemakkelijk te bereiden en helpen ons om "naar de mond te gaan", zoals ze zeggen.

Als de kerstomaatjes te klein zijn, kunnen we er meer van maken, zodat we niet iets kleins in de starter hebben.

Ingrediënten: voor 6 personen:

  • 2 kerstomaten voor elke persoon, (24 kerstomaatjes).
  • 2 rijpe avocado's
  • Een blikje tonijn voor de natuur, (zonder olie).
  • Een citroen
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een snuifje zout.
  • Een scheut extra vierge olijfolie.
  • Vierkanten van koekjesbrood, of dunne plakken van toost.

voorbereiding:

  1. Was de tomaten, snijd het bovenste gedeelte en verwijder de zaden. We reserveren het bovenste gedeelte en dekken het vervolgens af.
  2. Snij de avocado's doormidden, verwijder het bot en de schil.
  3. Doe het vruchtvlees van avocado in het blenderglas en voeg een paar druppels geperste citroen, tonijn, een beetje zout, een beetje gemalen zwarte peper, een scheutje olijfolie toe en klop goed.
  4. We vullen de cherrytomaatjes een voor een met dit mengsel en daarna vullen we het stuk tomaat dat we als dekblad hadden gesneden bovenop.
  5. Dan heb je elk van de cherrytomaatjes op een vierkant biscuitbrood of gesneden brood.
  6. We presenteren de kerstomaatjes om naar de tafel te brengen in een mooie bak of schaaltjes.

Kanonsalade met zalm (voorgerecht)

We hebben de canones gekozen om deze salade te bereiden, in het geval dat ze niet worden verkregen, kunnen we het ook maken met spinazie, rucola, slaknoppen of met een mix van sla.

ingrediënten:

  • 2 zakken met verse kanonnen.
  • 300 gram gerookte zalm.
  • 250 gram verse kaas in blokjes.
  • 3 eetlepels kappertjes.
  • Sal.
  • Extra vierge olijfolie
  • Apple cider azijn
  • Crouton.

voorbereiding:

  1. Was de kanonnen goed en laat ze een beetje uitlekken op een afdruipplaat.
  2. We snijden de zalm in stukjes.
  3. In een slakom of schaal zetten we de veldsla, de zalm, de kappertjes, de kaasblokjes, een beetje zout.
  4. Voeg een flinke scheut olijfolie van eerste persing, een scheutje appelciderazijn toe en roer goed, zodat de salade goed is aangekleed.
  5. Op het moment dat we de salade presenteren, zullen we deze presenteren vergezeld van wat brood croutons bovenop.

Stoofpotje van baby-inktvis (tweede gangen)

Afgezien van ons recept dat we hebben bereid met inktvis of kleine inktvis, adviseren we graag andere ingrediënten, zoals inktvis of inktvis, inktvis, grote inktvis die in dit geval zou snijden of kleine octopussen.

ingrediënten:

  • Een kilo inktvis.
  • 5 teentjes knoflook
  • 4 Italiaanse groene paprika's.
  • Een grote ui of twee kleine.
  • 8 eetlepels extra vierge olijfolie.
  • Sal.
  • Een snufje gemalen zwarte peper.
  • Een theelepel zoete paprika

voorbereiding:

  1. We wassen de inktvis goed, maken zijn binnenkant schoon en verwijderen de tentakels. Snijd het lijf van de inktvis in kleine plakjes en de tentakels. Voeg een beetje zout toe en roer.
  2. Was de paprika's en snijd ze in dunne reepjes. We verwijderen de schil van de teentjes knoflook en de ui en hakken alles op een kleine manier fijn.
  3. In een pot verwarmen we de olijfolie om de ui, de teentjes knoflook en de reepjes peper met laag vuur te bakken.
  4. Als het allemaal pochadito is, voeg je de inktvis toe, verhoog je het vuur en fruit je ongeveer vijf minuten lang, roerend. We voegen de paprika, de zoete paprika en mix toe.
  5. Bedek de stoofpot met een beetje water, kook ongeveer 15 minuten zachtjes. Vervolgens koken we op middelhoog vuur nog ongeveer 10 minuten, totdat we merken dat de bouillon een beetje vermindert en de inktvis zacht is.

We serveren de hete inktvisstoofpot, in gerechten of in kleine kleipotten.

Macedonië fruit met yoghurtcrème (dessert)

De fruitsalade kan worden gemaakt met vers fruit of met industriële fruitsalade op siroop. Als we een fruitsalade gebruiken op siroop, openen we het blik en laten we de siroop goed uitlekken.

Om de fruitsalade met vers fruit te bereiden, kunnen we gebruik maken van seizoensfruit, sinaasappels, kiwi's, mandarijnen, dadelpruimen, druiven, papaja.

ingrediënten:

  • 4 magere yoghurt.
  • Een bak mascarpone kaas.
  • 2 eetlepels honing
  • 5 kiwi's in blokjes gesneden.
  • 2 sinaasappels in blokjes gesneden.
  • Een goede tros druiven zonder zaden.
  • 2 eetlepels amandel knapperig.
  • 10 gekneusde korstkoekjes.

voorbereiding:

  1. We verwijderen de schil naar de kiwi's, naar de sinaasappels en snijden alles in blokjes.
  2. We wassen de druiven, snijden ze in twee.
  3. We verpletteren de biscuit en we reserveren.
  4. In het glas van de blender plaatsen we de yoghurts, de mascarpone-kaas, de honing en verslaan we alles goed.
  5. Vervolgens proberen we het dessert in lagen te monteren, we geven een idee voor een laag van elk ingrediënt, maar we kunnen zoveel lagen toevoegen als we willen, dit zal afhangen van de beker of container waarin we het dessert presenteren.
  6. In elke dessertbeker plaatsen we in de bodem een ​​of twee eetlepels biscuit op de bodem.
  7. Voeg een of twee eetlepels yoghurtcrème toe, vervolgens een laag gesneden fruit, nog een laag yoghurtcrème bovenop en een beetje amandel knapperig.

Eet smakelijk! Van NatureVia wensen we jullie allemaal Merry Christmas! topicsKerst Kerst Recepten

Koken met kerst in 60 seconden! Braziliaans gerecht (April 2024)