Heerlijke recepten met gember: 5 unieke gerechten
de gember Het is een genezende en gezonde wortel. Je kunt het als een kruid gebruiken, zowel vers als uitgedroogd om tot poeder te worden verwerkt. De zoetheid is heel eigenaardig en de geur lijkt op parfum, daarom is het geschikt voor zoete en hartige gerechten. Wat te zeggen over de pittige smaak en het aroma, beide zo kenmerkend.
Het wordt een essentieel ingrediënt dat in feite niet ontbreekt in de oosterse keuken, vooral in de Chinese en Indiase keuken, waar het een leidende rol speelt in een grote verscheidenheid aan typische recepten.
Maar hun kwaliteiten zijn niet alleen ideaal in de keuken bijvoorbeeld voor de bereiding van zoute of zoete gerechten. Het is ook voor de meest natuurlijke geneeskunde en in het bijzonder voor onze gezondheid. Het is bijvoorbeeld handig voor verlicht spijsverterings- en darmproblemen, effectief zijn in het voorkomen van maagzweren of gastritis. Bovendien is het in staat om de bacteriën te elimineren Helicobacter Pylori en nuttig om overtollig maagzuur te neutraliseren.
Aan de andere kant helpt het ook verlichten misselijkheid, duizeligheid en daarom de drang om te braken, ook bekend om zijn ongelooflijke antibacteriële kracht.
5 prachtige recepten met gember
Je kunt het in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen gebruiken en vandaag delen we met je deze uitstekende recepten:
1. Gembercake
Begin met het voorverwarmen van uw oven. Bedek ondertussen een cakevorm met boter en in een andere kom, maak een mengsel van bloem, bakpoeder en een eetlepel nootmuskaat, kaneel en gemalen kruidnagels. Neem nu een kom om boter te mengen en suiker toe te voegen, verhoog de snelheid en houd die ongeveer 4 minuten. Voeg de eieren in dit mengsel toe en klop ze één voor één tot je voldoende dikte hebt.
Gooi een eetlepel verse gember met geraspte citroen en vanille-extract. Vertraag de milkshake een beetje, voeg bloem en melk toe om te eindigen. Voeg ten slotte beetje bij beetje een flinke portie gekristalliseerde gember toe.
Al dit mengsel gaat in de vorm die je bedekt met boter om het te bakken. Voeg suikerglazuur en poedersuiker toe, bewaar het en laat het rusten voordat u het serveert.
2. Gemberthee
Kook drie kopjes water, terwijl je ongeveer 90 gram gemberwortel wast en leegmaakt, wanneer dit deel klaar is, schil en snijd ze in kleine stukjes.
Plaats ze vervolgens in een theepot of een ander bestek met een deksel. Als het water al aan het koken is, voeg het toe en laat dit mengsel ongeveer 10 minuten staan. Zeef de thee, serveer en geniet.
3. Wortel en gemberhummus
Kook water in een halfgevulde pot. Voeg 350 g gehakte wortel in reepjes en roer tot ze zacht genoeg zijn.
Daarna zal je ze persen en mengen met 400g kikkererwten, een citroen persen tot je drie eetlepels sap krijgt, een beetje meer water toevoegen en tot slot twee theelepels goedgeraspte gember met een beetje zout naar smaak. Al dit mengsel moet worden geslagen om een puree te maken, perfect om te combineren met pitabroodje.
4. Rijst met gember
Bereid witte rijst met zout naar smaak en laat het rusten. In een grote pan plaats je gember en gehakte knoflookteentjes, begin te braden en je kunt geleidelijk aan uien toevoegen, rode en groene chilipepers, knoflookporro en tenslotte paprika en koriander.
Voeg de kip toe en klaar voor 10 minuten. Als je deze stoofpot eenmaal hebt geprepareerd, laat hem sudderen en meng hem met de rijst die je hebt bereid. Voeg de sojasaus toe aan de kleur, dek af en laat 5 minuten intrekken. Werk af met een beetje meer koriander om te versieren en te genieten.
5. Pasta met kippengember
Maak pasta klaar en laat het rusten. Snijd kippendijen in twee stukken en voeg ze toe met gember, knoflook en sojasaus. Bak de kip in olie en voeg deze toe als het goud is, en een beetje meer van de ingrediënten waarmee je de marinade hebt gemaakt. Doe een beetje meer water en laat het koken tot het op het punt is.
Je krijgt een saus die je kunt verdikken door maïszetmeel op te nemen dat eerder in water is opgelost. Verwijder de kip apart en gebruik de saus om het met de pasta te mengen. Klaar!
