Wordt het ijs dik? Hoeveel calorieën en vetten draagt het bij?
Wanneer het mooie weer begint, omdat de lente komt of de zomer, veel mensen willen een goed ijs, maar er zijn er ook veel die zich afvragen of het ijs vetmestend is of niet, vooral als je een dieet volgt van afvallen. Hoewel het waar is dat de calorische waarde die we bieden hoog kan zijn, hangt het allemaal af van het soort ijs dat wordt geconsumeerd.
En het gebeurt niet alleen met zijn energie-inname, maar ook met andere verbindingen en voedingsstoffen zoals verzadigde vetten, of zelfs het cholesterolgehalte.
Hoe dan ook, zoals veel voedingsdeskundigen zeggen en ter verdediging van ijs (vooral als je gepassioneerd over hen bent zoals wij), moeten we één ding heel duidelijk zeggen: ijs, vooral melkijs, is een voedzaam dessert rijk aan calcium en eiwitten van goede kwaliteit.
Wat is ijs en wat is de voedingssamenstelling?
IJs is een prachtig dessert dat, afhankelijk van de gekozen ingrediënten voor de bereiding, op veel verschillende manieren kan worden beschouwd: ijs, melkijs (op zuivelbasis), ijs of sorbet. Hoewel het waar is dat, op zijn eenvoudigste manier, Het bestaat uit een dessert dat is gemaakt van slagroom, water en suiker. Het is ook mogelijk om zoetstoffen en additieven te gebruiken om ze smaak te geven.
Het onderscheidt zich doordat het een enorm verfrissend, romig en voortreffelijk product is, dat gewoonlijk wordt geconsumeerd tijdens de zomermaanden, hoewel het waar is dat we het praktisch het hele jaar door kunnen vinden en ervan kunnen genieten.
Hoewel we dit onderwerp al in het artikel hebben geanalyseerd Voedingsinformatie van ijs en ijslollys, ijs valt op door hun voedingsbijdrage. Maar zoals we al zeiden, dit hangt direct af van het soort ijs dat geconsumeerd gaat worden.
Aldus onderscheiden roomijs en op zuivel gebaseerde ijsjes zich door hun bijdrage in eiwitten van hoge biologische waarde (ze bevatten bijvoorbeeld lysine, een zeer compleet aminozuur), vitamines zoals vitamine B2 en mineralen zoals magnesium en calcium. Bovendien vallen het ijs van fruit, palen en sorbets op door hun vitaminegehalte. En, zoals we zullen zien, vanwege zijn lage energiebijdrage.
Afhankelijk van hun voedingssamenstelling kan ijs zelfs gegroepeerd worden in:
- IJs bereid uit volle of afgeroomde melk, room of room en niet-melkdierlijk of plantaardig vet.
- IJs
- IJsdesserts en speciale ijsjes, zoals die gemaakt met niet-calorische zoetstoffen of fructose, speciaal voor diabetici.
Hoeveel calorieën bevatten ijsjes? En hoeveel vetten?
Dat gezegd hebbende, room of roomijs bevatten meestal 200 en 250 calorieën per 100 gram. Hoewel als we een ijsje willen eten zonder calorieën, is de beste optie om te kiezen voor ijs, zoals waterijs, omdat het geen vet bevat in zijn samenstelling.
We kunnen ons ook vinden in het ijstype licht, die amper vet bevatten en een reeks niet-calorische zoetstoffen, die daarom aanzienlijk minder calorieën bijdragen.
We kunnen het ons altijd veroorloven wat ijs te eten, hoewel we ons in het midden van een afslankdieet, de beste optie is om te kiezen voor ijs, dat zelfs heel goed is om de hitte van lente en zomer te verminderen.
Tabel met calorieën uit ijs en vetten per 10 gram product
| Type ijs | Energie (kcal) | Vet (g) |
| IJs | 233,8 | 12,19 |
| Roomijs | 254,8 | 14,8 |
| Melkijs | 148,9 | 4,83 |
Dus, wordt het ijs dik?
Het voedsel wordt niet dik. Wat vet, precies, is het mogelijke evenwicht dat kan bestaan tussen de energie die we binnenkrijgen van voedsel en die we uitgeven, naast het rekening houden met andere elementen zoals erfelijke en genetische factoren.
Als we rekening houden met de voedingssamenstelling van ijs of melk, lijdt het geen twijfel dat ze een uit voedingsoogpunt adequate optie worden, zolang ze niet te veel of op een regelmatige basis worden geconsumeerd. Ik bedoel, de sleutel is om ze op een gematigde en tijdige manier te consumeren.
Dit betekent natuurlijk niet dat ijs ideaal is om fruit en andere gezondere desserts te vervangen. Zo niet, in tegenstelling tot wat algemeen wordt gedacht, eigenlijk het is onjuist dat ijs vetmestert. Ze mesten net als een stuk brood of een banaan. De sleutel is daarom de hoeveelheid calorieën die we per dag consumeren en het aantal dat we consumeren.
Dat gezegd hebbende, kan een ijsje na een maaltijd een goed dessert worden, rijk aan eiwitten van goede kwaliteit, vitamine B2, calcium en magnesium. Natuurlijk is het, vanwege het hoge cholesterolgehalte van ijs, beter om ijs te kiezen op basis van melk of water (gemaakt met fruit). Dit advies is ook nuttig als we ons zorgen maken over ons gewicht en als we bijvoorbeeld een bepaald dieet van gewichtsverlies volgen.
Meer informatie | IJsje licht Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicsCalorieën van voedsel
