Gedroogde perzik: voordelen en eigenschappen
Hoewel het waar is dat de perzik een heerlijke vrucht is, oorspronkelijk uit China, die op verschillende tijden van het jaar te vinden is (januari, juni, juli, augustus en september) en verrast door zijn voedingswaarde om een grote hoeveelheid wateroplosbare vitamines te bevatten, Wanneer deze vrucht wordt gedroogd, neemt de voedingswaarde ervan toe.
In dit geval vinden we de gedroogde perzik, een gedroogde vrucht die vaak verward wordt met abrikozenabrikozen, maar die eigenlijk de gedroogde of gedroogde perzikoptie is (een andere variëteit dan de vorige, omdat de perzik afkomstig is van de soort prunus persicaen de abrikoos van de soort Armeense prunus).
Gedroogde vruchten bestaan uit een droogproces - natuurlijk of kunstmatig - waardoor het fruit gedroogd kan worden door het watergehalte drastisch te verminderen, terwijl het gehalte ervan in eenvoudige koolhydraten en in essentiële voedingsstoffen wordt verhoogd.
Voedingseigenschappen van gedroogde perzik
In tegenstelling tot de voordelen van de perzik, is er vanuit voedingskundig oogpunt geen twijfel dat de gedroogde perzik opvalt door zijn hoge gehalte aan koolhydraten (in zijn eenvoudige variëteit).
Het bevat ook interessante hoeveelheden vitamines (provitamine A, vitamine B3 of niacine en in een kleinere hoeveelheid vitamine C), mineralen (kalium, ijzer, calcium en magnesium) en oplosbare en onoplosbare vezels.
Zoals je weet, wordt provitamine A omgezet in vitamine A, wat essentieel is voor het gezichtsvermogen, de huid, het haar, de botten en het immuunsysteem. Terwijl magnesium de immuniteit verbetert en ook een mild laxerend effect heeft.
Juist vanwege het gehalte aan eenvoudige koolhydraten, moeten we de aanwezigheid van vitamine B3 of niacine benadrukken, wat helpt bij het beste gebruik van deze koolhydraten.
Voordelen van gedroogde perzik
Zoals de abrikozenabrikozen, is de gedroogde perzik een ideale vrucht wanneer we bijvoorbeeld een extra hoeveelheid energie nodig hebben, dankzij het hoge gehalte aan suikers.
Daarom wordt het gebruik ervan door de voeding aanbevolen bij atleten, vooral wanneer intensieve lichaamsbeweging van lange duur wordt beoefend, waarbij atleten, wandelaars en bergbeklimmers in het algemeen worden aanbevolen.
Het biedt ook vezels, zodat de regelmatige consumptie ervan helpt om obstipatie te verlichten of te voorkomen door de darmtransit te verbeteren, terwijl het nuttig is om een hoog cholesterolgehalte te verlagen.
Dankzij het hoge ijzergehalte wordt het gebruik ervan -en aanbevolen- bij mensen met bloedarmoede met ijzertekort aangegeven, dus het is aan te raden om het samen met voedsel dat rijk is aan vitamine C op te eten.
Afbeelding | ratexla Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
