Aubergines: voedingswaarde en ongelooflijke eigenschappen

de aubergine Het is een van die groenten die wordt gekenmerkt door een smaak van de meest intense en heerlijke die zeker meer dan één charmeert. In feite is het een paar decennia lang een uitstekende garnering voor alle soorten vlees en vis en je kunt ook koken gebakken, gebakken of gepaneerd om de smaak te verbeteren.

De oorsprong van ' Solanum Melongena’ Ze dateren van ongeveer tweeduizend jaar geleden, meer specifiek in de regio Zuidoost-Azië, waar het dicht bij landen als Birma of India groeide. De Arabieren waren de eersten die handel dreef met haar door Noord-Afrika in het midden van de Middeleeuwen. Eeuwen later introduceerden ze het in Spanje, waar het langs de hele mediterrane kust begon te groeien.

De consumptie van aubergines had echter niet altijd een grote acceptatie. Omdat het op dat moment niet bekend was om op de juiste manier te koken, bleek het uiteindelijk een vrucht te zijn die allerlei problemen met de spijsvertering veroorzaakte.

Hoewel de inname momenteel gestandaardiseerd is, is het mogelijk om het zowel in de mediterrane keuken als in andere meer exotische zoals de Japanners te vinden.

Ken de vele voordelen van aubergine voor de gezondheid

Kortom, de Aubergine is een groente die in elk gerecht kan worden gebruikt en dat je feitelijk rekening moet houden met het grote hoeveelheid voordelen die het voor onze gezondheid oplevert. Wil je er een paar kennen? Welnu, we zullen een uitgebreide beoordeling maken zodat je ze in de diepte kent:

Aubergine is hypocalorisch

De aubergine is een van die vele groenten die Het bevat nauwelijks calorieën en is ook vetvrij. Daarom kun je deze groente nemen zonder bang te zijn dat je dat gaat doen verwaarlozing van uw lijn. In feite wordt het gewoonlijk aanbevolen aan alle mensen met een hoog cholesterolgehalte (dankzij het hoge gehalte aan terpenen) of aan obesitas.

Op deze manier is het het beste om te kiezen voor gezondere en gezondere kookmethodes, vooral om braden te vermijden. Een goede optie is bijvoorbeeld om voor te kiezen gebakken aubergine, heerlijk en zeer voedzaam.

Zeer rijk aan antioxidanten

Deze groente is ook een onuitputtelijke bron in flavonoïden, een reeks pigmenten die een soort beschermende film in cellen en dat ze ons zullen helpen alles te versterken ons immuunsysteem. Dit is een uitgangspunt om rekening te houden in de winter, waar lage temperaturen aan de orde van de dag zijn.

Dus als je je verdediging moet versterken, neem dan aubergines om weg te blijven griep of verkoudheid.

Het is een geweldige bron van fosfor, ijzer, kalium en calcium

Zoals bij elke groente, is aubergine ook erg rijk aan mineralen hoe kan het zijn ijzer, fosfor en calcium. Dit zijn allemaal essentiële voedingsstoffen om ons hele lichaam te versterken en ook om ons hele zenuwstelsel te verbeteren dat een zeer positieve invloed op ons humeur zal hebben.

Remt kankercellen in de maag

Een ander groot voordeel van aubergines is dat ze in staat zijn kankercellen remmen die zich door onze maag en darm kunnen ophopen, meer bepaald in de dikke darm. Daarom wordt het gebruik ervan aanbevolen als we de symptomen van tumoren.

Hoe kunnen we aubergines nemen? Hier enkele ideeën

Nog een voordeel van de aubergine is dat ze op veel verschillende manieren geproefd kunnen worden afgezien van de meer conventionele (die is eenvoudig in plakjes als een begeleiding) En is dat er ook andere opties zoals die hieronder beschreven:

Auberginesap. Zonder twijfel een krachtige drank die we minstens een paar keer per week moeten proberen als we last hebben van vochtretentie, overgewicht of leverproblemen. Het is het meest diureticum en helpt ons slapeloosheid te bestrijden.
Aubergine-olie. De olie gemaakt van deze groente is een optie om rekening te houden met reumatische problemen waarbij je alleen maar deze koude aubergine vloeistof op het getroffen gebied hoeft aan te brengen.

Eigenschappen van aubergines, in samenvatting

Zoals we je hebben verteld, als je dat hebt gedaan leverproblemen, de aubergine zal zonder twijfel je beste bondgenoot zijn. Maar als dat niet het geval is, aarzel dan niet om het zoals gewoonlijk in uw winkelwagen op te nemen. Maar wat ben jij voordelen belangrijker?

Het heeft heel weinig calorieën en is een uitstekende hulp voor zowel de lever als de galblaas, zoals we in dit artikel gedetailleerd kunnen zien.

Niet tevergeefs, de calorische concentratie is vrij discreet, met slechts 20 calorieën per 100 gram.Natuurlijk moeten we er rekening mee houden dat zowel de samenstelling als de textuur zelf vaak veel olie absorbeert, dus het is het beste dat we ervoor kiezen om het gepaneerd, gebakken of geroosterd te maken voordat het gebakken wordt.

Hoewel het geen voedsel is dat bijzonder rijk aan mineralen of vitamines is, is het geschikt om de spijsvertering te bevorderen, met een aantal componenten voorkeur voor gal- en leverfunctie; precies dezelfde die het die merkwaardige bittere smaak geven.

Helpt vetten op te lossen, arteriosclerose te voorkomen en cholesterol verlagenen het is rijk aan antioxidanten dankzij zijn huid.

Zijn olie, even goed voor onze gezondheid

Zijn olie kan helpen bij het verbeteren van reumatische problemen, toegepast in de kou op het pijnlijke gebied. Op zijn beurt kan een beetje gemalen auberginepulp een milde verbranding verlichten en hydrateren. Om nog maar te zwijgen van het sap, dat een uitstekend diureticum is en bijvoorbeeld dient als remedie tegen slapeloosheid. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen. topicseten