Escherichia coli-bacteriën gevonden in Ikea-cakes

De gezondheidsautoriteiten in China hebben bijna twee ton chocoladetaarten gegrepen die door Ikea uit Zweden zijn geïmporteerd na het vinden van hoge niveaus van bacteriën die gewoonlijk worden aangetroffen in het darmkanaal van de mens.

Het lijkt erop dat de problemen zich ophopen voor Ikea, een multinational die slechts een paar weken geleden gedwongen was zijn gehaktballen terug te trekken voor het bevatten van paardenvlees.

Volgens de Shanghai Daily krant zijn hoge niveaus van coliforme bacteriën aangetroffen in een lading chocolade en amandelkoekjes, wat de autoriteiten ertoe heeft gebracht om 1,87 ton van dit dessert in beslag te nemen en te vernietigen.

De zending arriveerde in januari van dit jaar vanuit Shanghai in Shanghai, maar het was pas deze week toen het nieuws werd gepubliceerd nadat bepaalde gezondheidstests waren uitgevoerd.

Wat zijn Escherichia coli-bacteriën?

Bekend als coliform bacteriën, of intestinale darmbacteriën Escherichia coli, zijn organismen die worden aangetroffen in het darmkanaal van mensen, warmbloedige dieren en in bepaalde gebieden van menselijke populaties.

Hoewel de overgrote meerderheid onschadelijk is, kunnen bepaalde soorten leiden tot ziekten en diarree veroorzaken, die soms hemorragisch kan zijn en nierfalen kan veroorzaken.

Een vorm van het verwerven van infecties door deze bacterie kan optreden na het consumeren van voedingsmiddelen die het bevatten. Daarom is besloten om de verkoop van de betreffende producten te stoppen.

Juist in bepaalde gezondheidsanalyses worden bacteriële indicatoren gebruikt om de kwaliteit van zowel voedsel als water te controleren. En in die analyses werden buitensporige niveaus van deze bacteriën ontdekt, door de limieten te overschrijden.

Wat zijn de getroffen producten van Ikea?

Blijkbaar zijn de getroffen producten de populaire taarten of chocolade- en amandelkoekjes van Ikea, die in ons land en in de rest van de wereld worden genoemd TÅRTA MÖRK CHOKLAD.

Volgens Ikea lijkt het erop dat ons land niet is getroffen door de komst van besmette kavels. Maar aangezien het evident is en veel consumenten zullen denken, willen ze graag terugkeren naar eten in een Ikea-etablissement ...

Afbeelding | Jemimus Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.