Voedselintoleranties

Velen zijn de mensen die een grote variëteit aan voedsel kunnen eten, hoewel een klein percentage er nog een heeft voedselintolerantie.

Dit betekent dat, bij het eten van een levensmiddel of een bepaalde groep voedingsmiddelen, een reeks van bijwerkingen zowel het voedsel zelf als een bepaald ingrediënt ervan.

Niet voor niets, het lijkt erop dat ons lichaam geen voedsel of een van de bestanddelen ervan goed kan verteren.

Maar, in tegenstelling tot de voedselallergieënwanneer een persoon een heeft voedselintolerantie meestal hoeft dat voedsel niet volledig uit uw dieet te worden verwijderd, behalve bij mensen die gevoelig zijn voor sulfiet of gluten.

Zoals we hieronder zullen zien in twee volledige en gedetailleerde artikelen over de voedselintoleranties, twee van de meest voorkomende intoleranties zijn de lactose-intolerantie en de glutenintolerantie.

Hoe wordt een voedselintolerantie gediagnosticeerd?

Over het algemeen kan een voedselintolerantie worden vastgesteld door middel van een reeks huidtesten (op de huid van de patiënt), en die bestaan ​​uit het plaatsen, op de huid, van een reeks extracten van bepaald voedsel die zijn aangeheven of geperforeerd om te zien of er enige reactie is.

In het geval dat er bijvoorbeeld een bepaald voedingsmiddel wordt verdacht, kan een voedselverwijderingsdieet worden uitgevoerd, bestaande uit het elimineren van verdacht voedsel om te ontdekken of de symptomen verdwijnen of niet.

Meest voorkomende intoleranties, lactose-intolerantie en glutenintolerantie:

  • Lactose-intolerantie
  • Coeliakie: glutenvrij leven in een coeliakie
Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Is er bij jou sprake van een voedselintolerantie? - Zo herken je het (Februari 2024)