Voedsel met nitraat

Onlangs waarschuwde het ministerie van Volksgezondheid voor de aanwezigheid van voedsel met kwik, een metaal dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in grote vissoorten, waaronder de blauwvintonijn (meer informatie over de tonijn en kwik), zwaardvis en hondshaai.

Maar ook binnen deze voedingsmiddelen waarvan consumptie niet langer aan te raden is bij zwangere of zogende vrouwen of bij kinderen jonger dan 3 jaar, heeft Health geattendeerd op het hoge gehalte aan nitraat van bepaalde voedingsmiddelen.

Vooral niet-aanbevolen voedingsmiddelen worden bij kinderen veel verbruikt, omdat ze altijd zijn omgezet in natuurlijke producten die door moeders veel worden gebruikt voor de productie van puree: Snijbiet en de spinazie.

Voedsel met nitraat

de nitraat Het is een verbinding die we van nature in de bodem aantreffen, maar ook door het intensieve gebruik van meststoffen in het gewas.

Zowel de groenten als de groenten absorberen deze, vooral die met brede bladeren, zoals Snijbiet en de spinazie.

Gevolgen van voedselconsumptie met nitraat

Hoewel het verbruik van voedsel met nitraat hebben de neiging minder giftig te zijn dan kwik, de waarheid is dat het gebruik ervan niet wordt aanbevolen of aanbevolen bij zwangere vrouwen of kinderen jonger dan 3 jaar.

In het bijzonder kan overmatige consumptie van deze voedingsmiddelen cyanose veroorzaken (bekend als blauwe baby's ziekte), voornamelijk veroorzaakt door het gebrek aan zuurstof in het bloed.

Het is noodzakelijk om te weten dat overmatige inname flauwvallen, extreme vermoeidheid en een acute cyanose kan veroorzaken. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

Hendrick lost op (49): Nitraat & nitriet (Februari 2024)