Gebakken zoete aardappel: knapperige recepten en 1 gezonde optie
Het lijdt geen twijfel dat het zoete aardappel Het is waarschijnlijk een van de meest heerlijke en voedzame voedingsmiddelen die er zijn. Misschien klinkt het niet zoveel voor deze naam, maar als we je vertellen dat we het hebben over de zoete aardappel, het is goed mogelijk dat je nu weet wat het is.
Het is een prachtige knolachtige wortel, een knol met een voortreffelijke zoete smaak, die niet alleen qua smaak, maar ook qua uiterlijk sterk verschilt van andere knollen. Het is inheems in het meest tropische Amerika, waar het vooral opvalt als een van de basisvoedingsmiddelen van het dieet.
Vanuit een nutritioneel oogpunt wordt het een ideale optie om ons energie te geven, dankzij het hoge gehalte aan complexe koolhydraten (zetmeel) en suikers. Daarnaast bevat het ook interessante hoeveelheden vitamines (provitamine A, E, C en B9 of foliumzuur) en mineralen zoals kalium.
Hoewel er verschillende opties en gerechten zijn om te genieten van het beste van de zoete aardappel, is een heerlijke optie om het gefrituurd te bereiden. Als je net zo gepassioneerd bent als wij, bieden we je deze heerlijke 3 gefrituurde recepten voor zoete aardappel, zo krokant en heerlijk dat je met je vingers zult zuigen. Natuurlijk zullen we voor de ontwikkeling ervan altijd gebruiken extra vierge olijfolie.
Gebakken zoete aardappel
Bij deze gelegenheid stellen we de meest traditionele en populaire manier voor om gefrituurde zoete aardappel te maken, gewoon zoals het is, zonder toevoeging van andere ingrediënten.
ingrediënten:
- 3 zoete aardappelen
- Extra vierge olijfolie
- Een snuifje zwarte peper
- Aromatische kruiden (wij raden rozemarijn aan)
- zout
Bereiding van gefrituurde zoete aardappel:
- Schil de zoete aardappelen met behulp van een dunschiller. Was ze vervolgens goed onder leidingwater en laat ze uitlekken. Snijd de zoete aardappelen in stokken.
- Doe extra vierge olijfolie in een pan boven een vuur.
- Terwijl de olie aan het opwarmen is, voeg een beetje zout en versgemalen zwarte peper toe.
- Zodra de pan warm is, voeg je de gesneden zoete aardappelen toe en bak ze op dezelfde manier als met de chips. Laat ze aan beide kanten bruin worden.
- Dan, eenmaal gebakken, zet keukenpapier in een diepe schaal en laat de gefrituurde zoete aardappelen goed uitlekken. Klaar! Je kunt er nu van genieten.
Gebakken zoete aardappel met kokosolie
Als je gepassioneerd bent kokosnoot Er is ook een nieuwsgierige maar heerlijke manier om gefrituurde zoete aardappelen te bereiden. Hiervoor gebruiken we kokosolie, een compleet andere variëteit die ook dient om een zachte tropische smaak toe te voegen.
ingrediënten:
- 2 grote zoete aardappelen
- Kokosolie
- Gemalen zwarte peper
- zout
Bereiding van gefrituurde zoete aardappel met kokosolie:
- Schil de zoete aardappelen met behulp van een dunschiller. Was ze vervolgens goed onder leidingwater en laat ze uitlekken. Snijd de zoete aardappelen in vrij grote stokjes.
- Doe de kokosolie in een pan en laat het opwarmen. Voeg na het opwarmen de zoete aardappelen toe en laat ze aan beide kanten goed afkoelen.
- Giet de gefrituurde zoete aardappelen af met kokosolie met een beetje papier.
- Klaar! Je kunt er nu van genieten door er een beetje zwarte peper bovenop te doen.
Zoete aardappel gebakken in de oven (gezondere optie)
Bij deze gelegenheid stellen we een ander knapperig recept voor van gefrituurde zoete aardappelen, maar met een heel belangrijk verschil: in plaats van ze in de pan te koken, doen we het in de oven. Durf je ze voor te bereiden?
ingrediënten:
- 3 grote zoete aardappelen
- Extra vierge olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- zout
- Aromatische kruiden (naar smaak)
Bereiding van gefrituurde zoete aardappel in de oven:
- Laten we eerst de oven voorverwarmen. Om dit te doen, verwarm het voor op 200º C.
- Terwijl de oven aan het verwarmen is, pel de zoete aardappelen met behulp van een dunschiller, was ze onder het kraanwater, laat ze uitlekken en snijd ze in dikke stokjes.
- Leg de gesneden zoete aardappelen in een kom en spuit goed met extra vierge olijfolie, gemalen zwarte peper, zout en de aromatische kruiden die je het meeste lekker vindt. Meng alles goed.
- Leg op een bakplaat wat ideaal bakpapier en plaats de reepjes zoete aardappel langs de bak. Het is belangrijk dat je ze niet opstapelt.
- Bak de zoete aardappelen 30 tot 40 minuten in de oven. Natuurlijk is het belangrijk dat je ze elke helft van het koken een beetje verplaatst, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig worden gedaan.
