Goede vetten voor de gezondheid
Als het gaat om het genieten van een goede gezondheid, is het van vitaal belang om een zo gezond en evenwichtig mogelijk dieet te volgen, elke dag 3 tot 5 porties vers fruit en groenten te consumeren, en elke week 2 tot 3 porties vis, 1 2 porties van vlees, peulvruchten en volle granen.
Wanneer we praten over een uitgebalanceerd dieet, is het vaak gebruikelijk om te denken dat alle vetten slecht of schadelijk zijn voor de gezondheid, terwijl de realiteit is dat vetten, vooral als ze goed ongezond zijn, hun rol spelen in ons lichaam en daarom de verbruik van vet voedsel Het is altijd aan te raden.
Natuurlijk is het fundamentele om daar voor te kiezen voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten, evenals vetarm voedsel, omdat we in dit soort voedsel altijd zullen vinden goede vetten, en daarom veel gezonder vanuit een voedingskundig oogpunt.
Wat zijn goede gezonde vetten?
- Enkelvoudig onverzadigde vetten: het zijn vetten die de gedenomineerde als "slechte vetten" verminderen, waardoor de goede in het bloed toenemen (daarom helpen ze om de cijfers van HDL-cholesterol te verhogen). Naast deze cardiovasculaire voordelen helpt het ook de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
- Meervoudig onverzadigde vetten: hebben de neiging om een hoger cholesterolgehalte veel effectiever te verminderen dan enkelvoudig onverzadigde vetten, hoewel het geen twijfel lijdt dat het voor deze functie het beste is om te kiezen voor omega 3-vetzuren. De consumptie van die voedingsmiddelen die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetten worden samen aanbevolen met de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren, omdat hun voordelen nog groter zijn.
- Omega-3 vetzuren: ze helpen op een zeer positieve manier om hart- en vaatziekten te voorkomen, vooral coronaire aandoeningen. Ze helpen ook om kanker of ontsteking van de gewrichten te voorkomen.
Waar vind je goede vetten
- Waar vind je enkelvoudig onverzadigde vetten? Vooral in oliën (zoals olijfolie, pindaolie en canola-olie), in noten (amandelen, pinda's en cashewnoten) en fruit (zoals avocado's).
- Waar vind je meervoudig onverzadigde vetten? Vooral in noten (zoals noten), in zaden en granen (zoals lijnzaad of volle granen) en in plantaardige oliën.
- Waar vind je omega-3 vetzuren? Vooral in vis, schaaldieren, noten (zoals noten) en in plantaardige oliën (zoals sojaolie).
