Grootmoeders vla: heerlijk en traditioneel recept

de vla in de afgelopen decennia in sommige van de belangrijkste desserts van alle Spaanse gerechten. Zeker, velen van u die dit artikel zijn gaan lezen, hebben de gelegenheid gehad om dit zoete te proeven dat als belangrijkste ingrediënten heeft melk, eidooiers, suiker en vanille.

Het moet gezegd worden dat de exacte herkomst van de custard onbekend is. Hoewel talrijke bronnen en gastronomische studies het plaatsen in de nederige keukens van de kloosters verspreid over West-Europa.

In die tijd was het een dessert dat heel gemakkelijk te bereiden was, omdat alle ingrediënten verspreid in de natuur waren. Vanwege dit was het een snoepje dat heel goed huwde met de waarden van soberheid en armoede die priesters en monniken tijdens de middeleeuwen hadden afgekondigd.

Alles zonder te vermelden dat het een voedsel was zeer rijk aan dierlijke eiwitten en vetten die verzadigde de magen van die weeskinderen die rond de kloosters zwermden.

Door de eeuwen heen, de vla werd ook een dessert was veel verbruikt in de Franse elites in de gouden eeuw vanwege zijn meer dan exquise en karakteristieke smaak. En tegenwoordig is het verdiend een van de belangrijkste snoepjes van het mediterrane dieet geworden.

Hoe oma's custard zelfgemaakt te maken. Heel eenvoudig recept

We hebben er alle vertrouwen in dat na het lezen van al deze regels je bent begonnen om je mond te maken met alles wat we je hebben verteld over vla Als je dit weet, wat denk je ervan? bereid ze met je eigen handen voor door een eenvoudig recept waarmee je je vingers gaat zuigen?

ingrediënten:

Welnu, als dat het geval is, hoeft u alleen maar potlood en papier te nemen om de volgende ingrediënten op te schrijven: 1 liter volle melk, vijf eetlepels suiker, twee eetlepels maismeel, 1 takje kaneel, koekjes, 5 eieren en een beetje citroenschil.

Bereiding van oma's vla:

Heb je al alles? Welnu, het blijft alleen maar zo dat je zorgvuldig al deze stappen volgt, zodat je kunt genieten van deze vla die dat wel is het lijkt veel op degenen die je grootmoeder op je heeft voorbereid wanneer je klein bent:

  1. We verwarmen 750 ml melk met kaneel en citroenschil. Voordat het kookt, zet het vuur lager en roer gedurende vijf minuten.
  2. Hierna mengen we de dooiers van de eieren in een kom met de suiker, de rest van de melk en het maïzena. Het is een goed idee om staven te gebruiken, zodat alles homogeen wordt gemengd.
  3. We combineren de melk van het eerste punt en voegen deze geleidelijk aan toe aan de schaal met de rest van de ingrediënten. We blijven krachtig kloppen tot we dikke vla krijgen.
  4. Vervolgens moeten we dit nieuwe mengsel in een grotere bak gieten die we een paar uur in de koelkast laten staan ​​om goed te zetten.
  5. Giet ten slotte dit mengsel in afzonderlijke kommen, waaraan we een laatste hand zullen leggen met een koekjesmary bovenaan. En geniet ervan!

Traditionele Hollandse appeltaart - Allerhande (Maart 2024)