Zelfgemaakt zoet kweepeerrecept
In het najaar kun je de zoete kweepeer niet missen omdat de kweepeer deel uitmaakt van de kenmerkende vruchten van dit seizoen waarin we zijn. de kweepeer is er een is een inheems in Azië, geel wanneer rijp, zijn huid is fluweelachtig, het is een vrucht die zeer rijk is aan pectine.
De pulp is hard vezelig, zure smaak, meestal niet rauw gegeten vanwege de samentrekkende smaak. Het is echter zeer rijk gekookt, geroosterd in de oven, bereid om verschillende recepten te begeleiden, in jam, confituur of in de klassieke zoete kweepeer rechte lijn. 
Het is een vrucht die rijk is aan voedingswaarde. Het draagt bijvoorbeeld bij fiber in een interessante hoeveelheid, en wordt een nuttige optie tegen constipatie en om onze darmtransit te helpen verbeteren.
Het biedt ook een goede hoeveelheid koolhydraten, water en minder eiwitten. Bovendien, het is een vetarm fruit en enorm rijk aan vitamines (vooral A, C, van complex B en E) en mineralen (kalium, magnesium, ijzer, calcium, fosfor, mangaan, natrium, koper, selenium en zink).
De zoete kweepeer is een delicatesse, ideaal om verschillende recepten van voedsel te begeleiden, met name vleesgerechten, om kaas te begeleiden, verspreid over koekjes, biscuitgebak, in salades, in kaaskoekjes, maak pudding, vlaaien, beignets.
Hoe kweepeergelei te maken
Bereid de zoete kweepeer is heel gemakkelijk en hoewel we het al industrieel bereid in de markt kunnen krijgen, als je wilt om zelfgemaakte recepten voor te bereiden zul je zeker het verschil merken, we hebben gewoon een beetje van onze tijd nodig en een aantal goede kweeperen die het volledige seizoen zijn.
ingrediënten:
- Twee en een halve kilo gele kweepeer (volgroeid).
- Suiker (dezelfde hoeveelheid suiker als die we krijgen van kweepeerpuree).
- Het sap van een citroen.
- Water.
voorbereiding:
We wassen de kweeperen, we verwijderen de schil, we snijden ze doormidden. We verwijderen het centrale deel van de kweepeer om de zaden weg te gooien. We snijden ze in stukjes.
Plaats de kweeperen in een ketel, voeg het citroensap en een beetje water toe om te dekken. Kook met matige hitte totdat het begint te koken.
Wanneer het begint te koken, verlagen we het vuur tot het minimum en blijven we 35 of 40 minuten gaar koken. We passeerden de kweeperen door de molen.
We wegen de kweepeerpasta of pulp en we hebben dezelfde hoeveelheid suiker nodig.
Voeg de suiker toe aan de kweepeerpuree en kook op laag vuur tot het begint te koken, onder voortdurend roeren met een houten lepel tot de suiker is opgelost.
Kook op laag vuur gedurende een uur, zonder te stoppen om te verwijderen om te voorkomen dat het aan de bodem van de ketel, wanden of klonten blijft kleven.
Om te controleren of de zoete kweepeer het juiste punt heeft bereikt, zullen we controleren of de pasta zwaar is, vastzit en we vinden het moeilijk om de lepel op te tillen en druipt niet.
Op dit punt blussen we het vuur. Giet de zoete kweepeer in de vorm die we hebben gekozen voor het snoep. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
De zoete kweepeer blijft goed in de koelkast. Het kan ook worden opgeslagen als een bewaren, omdat suiker helpt bij het behoud ervan. 
Hoe kweepeer snoep te eten?
Dit heerlijke kweepeer dessert wordt gekenmerkt door een enorm zoete smaak en een prachtige textuur, waarbij het een optie wordt om te consumeren vergezeld door zachter voedsel.
Zoete kweepeer met zoete kaas bijvoorbeeld is ideaal, hoewel het ook kan worden gegeten vergezeld van noten (vooral noten in deze zin).
Ik bedoel, De zoete kweepeer combineert in principe perfect met zout voedsel, zoals: brood, waterkoekjes, kazen, noten ... OnderwerpenJamvoorschriften
