Horsmakreel: voordelen en eigenschappen

Horsmakreel: voordelen en eigenschappen

de horsmakreel Het is een van die vissen die in veel steden in Spanje bekend is, niet alleen omdat er heerlijke recepten en typische gerechten worden mee gemaakt, maar ook omdat verschillende sportviswedstrijden al jaren worden beoefend.

Het is in de volksmond bekend onder de naam Chicharro, geknetter, chicharrilla of horsmakreel zwart. Het behoort tot de familie van de Carangida, en hoewel er verschillende soorten zijn, is een van de hoogste kwaliteit - en de meest gerespecteerde in het kort - de gewone horsmakreel.

In tegenstelling tot de heilbot (waarin het beste seizoen praktisch het hele jaar is), gaan de beste maanden van het seizoen van de horsmakreel tussen de maanden april en oktober, hoewel het ook waar is dat we het het hele jaar door kunnen vinden in visverkopers en markten.

Voedingseigenschappen van horsmakreel

De horsmakreel is een blauwe vis, wat betekent dat we een vette vis hebben (100 gram levert ongeveer 7 gram vet en in totaal 127 calorieën), maar het grootste deel van dit vet komt overeen met omega-3-vetzuren.

Het is een vis rijk aan eiwitten van goede kwaliteit (ook bekend als eiwitten met een hoge biologische waarde), naast een interessante hoeveelheid vitamines en mineralen.

Onder deze vitaminen kunnen we de vitamines van groep B, vitamine A en D benadrukken. Onder het mineraalgehalte draagt ​​het vooral ijzer, magnesium en jodium bij.

Voordelen van horsmakreel

Allereerst wanneer we het hebben over de verschillende horsmakreel voordelen is om te benadrukken dat we worden geconfronteerd met een heerlijke blauwe vis, wat zich vertaalt in een voedsel dat extreem rijk is aan omega-3-vetzuren.

Zoals u waarschijnlijk weet, helpen deze vetzuren om te zorgen voor ons cardiovasculair systeem, omdat ze hoge niveaus van cholesterol en triglyceriden verminderen en tegelijkertijd cardiovasculaire of degeneratieve ziekten voorkomen.

Met betrekking tot het gehalte aan vitamines is vitamine D een essentiële voedingsstof die de opname van calcium bevordert, zodat het samen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine, ook wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te gebruiken met een hoog calciumgehalte, essentieel voor botten. en tanden. Aan de andere kant is vitamine A essentieel om het gezichtsvermogen te verbeteren, bij de aanmaak van geslachtshormonen en om weerstand tegen infecties te bevorderen.

Met betrekking tot het mineraalgehalte kunnen we het jodium benadrukken als essentieel voor het goed functioneren van de schildklier; het verschaft ook ijzer, noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine en bij het voorkomen van bloedarmoede met ijzertekort; en magnesium, nuttig bij het goed functioneren van de zenuwen en spieren.

Afbeeldingen | jonquark / psd Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

10 voedingsmiddelen voor het reinigen van je aders (April 2024)