Hoeveel vis een week te eten
de vis Het is een speciaal aanbevolen voedingsmiddel in het streven naar een gevarieerd, gezond en uitgebalanceerd dieet, dankzij de nutritionele eigenschappen, kwaliteiten en fundamentele voordelen voor onze gezondheid.
Het wordt in feite een essentieel voedsel in het mediterrane dieet, beschouwd als een van de meest gebalanceerde en gezonde diëten die er bestaan, wanneer het overweegt de consumptie van groenten, fruit, groenten, granen, peulvruchten, noten en olijfolie.
Een voedsel dat rijk is aan eiwitten
Onder zijn belangrijkste voedingskwaliteiten valt vis op door zijn hoge gehalte aan eiwitten van goede kwaliteit, net zoals het gebeurt met vlees. In tegenstelling tot dit heeft vis echter een veel gezonder vet (lipiden) profiel.
Het proteïnegehalte ligt rond de 15 en 20%, en wordt als hoogwaardige biologische eiwitten beschouwd vanwege hun gehalte aan alle essentiële aminozuren, die uiteindelijk ons lichaam nodig heeft om naar behoren te functioneren.
Het valt ook op door zijn hoge gehalte aan mineralen: calcium, fosfor, magnesium, jodium, kalium, natrium en ijzer.
Hoog gehalte aan vetzuren
Naast het gezonde eiwitgehalte is vis ook bekend om zijn vetzuurgehalte, inclusief omega-3. Deze vetzuren worden vooral aanbevolen tijdens zwangerschap, borstvoeding en kindertijd, omdat ze deel uitmaken van het zenuwstelsel, de celmembranen en het netvlies.
Anderzijds zijn vetzuren ook geschikt om een goede cardiovasculaire gezondheid te behouden.
Verschillen tussen witte en blauwe vis
Net als vlees (we vinden bijvoorbeeld rood vlees en wit vlees, afhankelijk van hun herkomst en de aanwezigheid van vetten), moeten we onderscheid maken tussen witte en blauwe vis. Kort gezegd, hun verschillen zijn de volgende:
- Witte of magere vis: ze hebben minder vet dan blauwe vissen.
- Blauwe vis: bevat meer dan 5 gram vet per 100 gram eetbaar vlees. Bovendien zijn ze over het algemeen rijk aan onverzadigde vetten (omega-3-vetzuren, olie- en linolzuurvetzuren). Het heeft een hoger gehalte aan vitamine A en D in vergelijking met witte vis.
Hoeveel vis om te eten per week?
Het ideaal zou zijn eet minstens twee porties vis per week. Hoewel het raadzaam is consumeer drie tot vier porties, wat overeenkomt met ongeveer 700 gram vis per week.
In het geval van de kleinste van het huis, wordt aanbevolen om vier porties vis per week te consumeren, waarvan tussen een en drie porties blauwe vis moet zijn.
Vergeet niet dat het gebruik ervan essentieel is bij zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven (dat wil zeggen tijdens de borstvoeding) en tijdens de kindertijd.
Afbeeldingen | t-mizo / Stewart Butterfield Dit artikel is uitsluitend voor informatiedoeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.
