Hoe kies je de gezondste yoghurt als je in de supermarkt bent

Hoe kies je de gezondste yoghurt als je in de supermarkt bent

Als er een voedsel is dat iedereen lekker vindt, is het zeker populair bij de meeste consumenten, en verrassend vanwege zijn ongelooflijke voedingswaarde en vanwege de verschillende voordelen en kwaliteiten, dat is de yoghurt.

Zoals je zeker weet, Het is een natuurlijk product dat wordt verkregen uit de fermentatie van melk door specifieke micro-organismen. En wat zijn die micro-organismen? algemeen streptococcus, lactobacillus bulgaricus en thermophilus. Dat wil zeggen, we hebben een zuivelproduct dat wordt verkregen uit de fermentatie van melk.

In het algemeen wordt koemelk gebruikt voor de uitwerking ervan, hoewel het waar is dat er geen soort belemmering is om daadwerkelijk elke soort melk te gebruiken. In die zin kunnen we bijvoorbeeld zelfs met de veganistische yoghurt, die zijn gemaakt van plantaardige ontbijtgranen (zoals rijst of haver) en noten (zoals hazelnoot of amandel).

Daarom is voor de uitwerking de fermentatie van melksuiker in melkzuur, de belangrijkste 'boosdoener' die uiteindelijk de traditionele consistentie en de typische licht zure smaak aan de yoghurt toeschrijft.

Hoewel traditioneel yoghurt gewoon een gefermenteerd melkproduct is waaraan niets anders is toegevoegd, is het tegenwoordig gemakkelijk om ons in de supermarkt te vinden met een breed scala aan merken yoghurt, voor alle smaken en smaken: aardbei, citroen, kokos ... met fruit, ontbijtgranen, jam ...

Maar we moeten onszelf niet bedriegen, Yoghurts met toegevoegde smaak bevatten namelijk geen ingrediënten die direct verband houden met hun denominatie. Dit is bijvoorbeeld in een yoghurt met kokossmaak die je nooit zult vinden in het labelen van ingrediënten aan de kokosnoot als een van de hoofdingrediënten. In elk geval onderscheidt u alleen levensmiddelenadditieven die de yoghurt effectief een cocosmaak geven.

Het echte probleem: de hoge hoeveelheid suiker

Als je een persoon bent die elke dag om je voeding geeft, en je de neiging hebt om de voedingswaarde-etikettering van veel van de voedingsmiddelen die je in de supermarkt koopt en die je elke dag consumeert te analyseren, is het zeer waarschijnlijk dat je al hebt opgemerkt dat een van de De grootste problemen die de voedingsmiddelenindustrie heeft, zijn te vinden in het overmatige gebruik van suiker.

Of, nou ja, de voedingsmiddelenindustrie heeft niet het probleem; Het probleem wordt beter gezegd door consumenten, die een ogenschijnlijk gezond product kopen waarvan de samenstelling echter een grote hoeveelheid suiker bevat.

Hetzelfde geldt voor yoghurt. Je zult toch verrast zijn te weten dat een suikerachtige yoghurt van elke smaak gemiddeld 2 of 3 suikers bevat. Of, om het anders te zeggen, het is alsof je met elke yoghurt 2 of 3 vierkantjes suiker in je mond stopt, kauwt en ze gewoon doorslikt.

Maar laten we in delen gaan met een duidelijk voorbeeld:

Zoals we kunnen zien bevatten de meeste yoghurt die we in de supermarkt vinden, zonder de optie van natuurlijke yoghurt of natuurlijke yoghurt 0%, niet alleen een hogere calorie-inname dan voldoende zou zijn, maar eerder Ze hebben een hoog gehalte aan suikers, die uiteindelijk de voedingskwaliteit weggooien die yoghurt eigenlijk heeft.

Naar de mening van veel voedingsdeskundigen, een natuurlijke yoghurt moet tussen 55 en 65 Kcal per 100 gram product bevatten. En wat gebeurt er met het bedrag dat wordt bijgedragen in de vorm van suiker? In deze gevallen de koolhydraten in de vorm van suikers die door de yoghurt worden bijgedragen, moeten altijd natuurlijk zijn; dat wil zeggen, de suikers die van nature aanwezig zijn in yoghurt, die gewoonlijk varieert van 3 tot 6 gram suiker.

Daarom is de conclusie duidelijk, niet het soort yoghurt dat we kopen en de smaak ervan, verre van: we moeten altijd kiezen voor natuurlijke yoghurt of voor de 0% -versie, die geen smaken, noch zoetstoffen, noch granen noch stukjes fruit bevatten ... waarom? Heel simpel, want dat type yoghurt zal een grote hoeveelheid suiker bevatten.

En is het niet beter om een ​​natuurlijke yoghurt van hoge kwaliteit te kopen, en we zelfgemaakte jamfruit, of zelfs stukjes fruit en ontbijtgranen, thuis? Het kost misschien wat meer tijd en moeite dan de yoghurt direct te openen en op te eten, maar zonder enige twijfel zal onze gezondheid ons bedanken. Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

8 ‘gezonde voedingsmiddelen’ die niet zo gezond zijn als je dacht (Maart 2024)