Hoe haver consumeren om te genieten van zijn eigenschappen?

Haver is heerlijk en voedzaam cornflakes, die we meestal in de vorm van vlokken vinden, klaar voor consumptie, hetzij bij het ontbijt of bij een snack, of gewoon als snack met melk, een groentedrank of sap. Het is zonder twijfel een uitstekend voedsel, dat mag eigenlijk nooit ontbreken in ons dagelijks dieet.

Waarom? Heel eenvoudig: het is een zeer rijk voedsel vanuit een nutritioneel oogpunt, dat ons lichaam een ​​zeer hoog gehalte aan complexe koolhydraten geeft, die ons de energie geven die we langzaam nodig hebben, en dat is waarom het ook opvalt omdat het zeer bevredigend is. Het is ook rijk aan vitamines, waaronder we vooral B-vitaminen (vooral B1 en B2 naast vitamine E), mineralen (zoals fosfor, zink, magnesium, kalium, calcium en ijzer), aminozuren en zuren kunnen noemen. Fatty omega-6.

Als we het consumeren, bij het ontbijt of bij een snack, is het mogelijk om het op twee manieren te doen: rauw of gekookt (gekookt), omdat bij beide opties de haver Het wordt een voedsel dat zo voedzaam is als gezond. Dat wil zeggen, beide zijn ideale opties om te genieten van hun voedingswaarde. echter, het lijdt geen twijfel dat het altijd beter is om rauwe haver te consumeren, omdat het meer essentiële voedingsstoffen bevat en levert dan gekookte haver, dat is blootgesteld aan hoge temperaturen die uiteindelijk een gering voedingsverlies veronderstellen: vitaminen, mineralen en bepaalde enzymen gaan verloren.

De beste optie is om het rauw te consumeren

Het lijdt geen twijfel dat het waar is dat gekookte haver qua textuur en smaak beter wordt beschouwd dan rauwe havermout, aangezien deze wordt gekenmerkt door een beetje droger en minder smakelijk. Bovendien wordt het, als we het koken, een soort pap of zachte puree, die iets aangenamer proeft dan wanneer we het in zijn onbewerkte versie eten.

Maar omdat het een extreem veelzijdig voedsel is, is het mogelijk om rauwe havermoutvlokken toe te voegen aan een kop of kom met melk of warme groentedrank en te begeleiden met heerlijke gedroogde vruchten, gedroogde vruchten of stukjes vers fruit. Of gebruik ze zelfs om heerlijke en voedzame smoothies te maken. Om zijn smaak te verbeteren, is het bovendien ideaal om te zoeten met honing of met hele suikerrietsuiker.

Hoewel het waar is dat het vanuit voedingsoogpunt altijd beter is om rauwe haver te consumeren, zal alles afhangen van de persoonlijke smaak van elke haver. Kortom, hoewel gekookte haver een deel van hun voedingswaarde verliest, is het nog steeds een voedsel dat even heilzaam is als rijk aan voedingsstoffen. Het is meer, om twee heerlijke en voedzame recepten te tonen waarin het gebruikelijk is om haver te koken: pap en havermout met appel en honing , zo voortreffelijk als prachtig, ideaal voor ontbijt.

Afbeeldingen | Christian Schnettelker / Daniella Segura Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden gepubliceerd. Je kunt en mag het consult met een voedingsdeskundige niet vervangen. We adviseren u om uw vertrouwde voedingsdeskundige te raadplegen.

11 voordelen van haver (Maart 2024)