Hoe serrano ham te snijden
Er is nauwelijks meer over voor een min of meer officiële start van een van de belangrijkste populaire festiviteiten en wordt door veel mensen na een jaar verwacht: de Kerstmis.
Zoals u zeker weet, hebben we altijd de neiging om gezonde tips en trucs te bieden om van een gezond leven te genieten. In dezelfde zin, precies, hebben we enige tijd geleden met je gepraat over hoe je moet leven gezonde kerst.
Er is geen twijfel dat, in aanvulling op de typische kerstdesserts, er is een voedingsproduct dat tijdens deze feestdagen een van de meest geprezen wordt: de Serranoham.
Het is een gezond voedingsmiddel wanneer het niet te veel wordt geconsumeerd, wat een lager aantal calorieën oplevert dan bijvoorbeeld ham (hoewel meestal geneigd anders te denken), en belangrijke vitamines en mineralen bevat.
Maar weet je hoe je Serranoham snijdt? Deze actie is in feite een kunst geworden. Daarom presenteren we hieronder enkele tips waarmee u rekening moet houden.
Hoe serrano ham te snijden?
Eerst voor Snijd Serranoham je moet een hebben ham mes goed geslepen. Deze moet een lengte hebben van ongeveer 40 centimeter, smal en flexibel zijn. En aangezien het niet minder kan zijn, moet u ook een hamhouder hebben om als ondersteuning te dienen bij het snijden van de ham en deze te bewaren.
Je moet altijd zo ver mogelijk weg blijven en altijd je hand achter de richting van de snede plaatsen.
We leggen hieronder de stappen om serranoham te snijden:
1. Plaats de ham in de hamhouder om eerst het deel van de hamer te openen, waarbij u het been duidelijk omhoog plaatst.
2. Snijd het spek lateraal, want op deze manier vergemakkelijk je het drogen van de ham. Je moet sparen en een beetje bewaren voor, als je klaar bent met knippen, leg je het bovenop de afgesneden delen.
3. Neem een diepe snee in de stok en begin plakjes uit de foelie te halen (het dikste deel van het stuk). Het is op dit moment aan te raden om in elke rantsoenschijfjes van het centrale deel te combineren met een deel van de knokkel en de punt.
4. Je moet altijd onthouden dat de richting van de snede uniform moet zijn, naar beneden of naar de hoef toe.
5. Zodra je het heupbot bereikt, maak je een incisale snede met de kant rond het bot. Op deze manier zul je dat krijgen, vanuit dat gebied komen de plakjes heel schoon tevoorschijn.
6. Het vlees dat aan het bot kleeft, moet in repen worden gesneden en altijd met onregelmatige stukken in de vorm van blokken.
7. Als je klaar bent met de foelie, draai je de ham om (met de hoef naar beneden) en voer je dezelfde handeling uit met de tegenring, totdat je eindelijk het bot hebt bereikt.
