Hoe maak je een Duitse worst salade (Schwäbische Wurstsalat)

Duitsland is samen met Italië of de Aziatische landen, een van de landen waarvan de gastronomie enorm bekend en populair is over de wijde en brede van de planeet. Natuurlijk is het een soort keuken die eigenlijk sterk varieert, afhankelijk van de regio van het gebied waarin we ons bevinden.

Zo krijgt het in het westen bijvoorbeeld veel invloeden uit de Franse keuken, in het noorden komt de invloed voort uit de handen van de Nederlandse keuken en in de zuidelijke regio's doen de keukens van Zwaben en Beieren hetzelfde.

Hoe het ook zij, we vinden populaire en bekende recepten, zoals bijvoorbeeld wat internationaal bekend is Duitse salade, het geroosterd varkensvlees met zijn typische begeleiding, de bekende worsten, de Dibbelabbes (een cake van aardappel, bacon, ei en ui) of de Schupfnudel (de traditionele Duitse gnocchi gebruikt als een begeleiding bij vlees).

Bij deze gelegenheid willen we leren hoe we ons geweldig kunnen maken Duitse salade, ideaal om vleesgerechten te begeleiden. Ben je blij? We leggen uit wat het is, en vooral, hoe gemakkelijk het thuis te doen.

Wat is de Duitse salade?

We hebben een heerlijke salade voor ons, in de volksmond bekend onder de naam Schwäbische Wurstsalat. Het is enorm bekend in de Duitse keuken. In feite is afhankelijk van de regio gemaakt met verschillende ingrediënten, vandaar dat het ook wordt aangeduid met verschillende namen.

Eigenlijk is het een worst salade (of ook gewoon zoals worst salade). In feite is de naam ervan gebaseerd op de samenstelling van twee woorden: 'Wurst' wat betekent worst en 'Salat' wat betekent salade.

De oorsprong ligt in Zuid-Duitsland, met name in de regio's Elzas, Zwitserland en Oostenrijk.

Hoe de Schwäbische Wurstsalat salade thuis te maken

De voorbereiding is uiterst eenvoudig en eenvoudig. Hier geven we aan welke ingrediënten je nodig hebt en de stappen voor hun voorbereiding.

ingrediënten:

  • 200 gr. van worsten
  • Verschillende augurken in azijn (naar smaak)
  • 1 ui
  • 1 rode peper
  • Emmentaler Zwitserse kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • Zwarte peper
  • zout

voorbereiding:

Snijd de worsten eerst in verschillende stukken. Was de rode peper goed en snijd hem ook in stukjes. Verwijder de augurken uit de container en snijd ze in dunne plakjes.

Schil nu de ui goed en snijd hem voorzichtig heel klein.

Meng in een kom de olijfolie en azijn in de aangegeven hoeveelheden. Salpimenta naar smaak.

Voeg in dezelfde kom de gesneden worsten, de ui, de augurken en de peper toe. Meng alles goed. Tot slot verkrijg je met behulp van een lange sorteerder dunne reepjes Emmentaler en serveer je bovenop.

Klaar!. Nu kunt u genieten van deze prachtige Duitse salade.

aanbeveling:

Het is raadzaam om deze koude salade altijd te serveren. Begeleid met roggebrood is ideaal.

Verse worst op de barbecue door Samuel Levie (Maart 2024)