Hoe maak je een pizzadeeg gemakkelijk en in een paar minuten

Wie houdt niet van de pizza? Het is een internationaal erkend gerecht, bekend in vrijwel de hele wereld. Hoewel de oorsprong ervan direct verband houdt met de Italiaanse keuken (in een land waar het in feite een enorm populaire en populaire schotel is), is de waarheid dat het niet echt zo duidelijk is.

In het oude Griekenland bijvoorbeeld, wat toen bekendstond als plakuntos, dat bestond uit een soort plat brood dat werd geserveerd versierd met kruiden, specerijen, uien en knoflook.

Wat meer is, zijn broden gewonnen uit de ruïnes van Pompeii, waar er delen zijn die ons herinneren aan de bezuinigingen die tegenwoordig op moderne pizza's worden gemaakt.

Hoe het ook zij, een groot aantal auteurs wijzen op Napels (in Italië) als de bakermat van pizzaomdat het in de zeventiende eeuw een populair gerecht was onder zijn burgers, die een soort brood groot en plat maakten.

Het is merkwaardig dat koningin Maria Carolina, echtgenote van Ferdinand I (1751-1825), de consumptie van pizza voor de rechtbank verbood, terwijl Fernando, die hem fascineerde, de bestelling bespotte die zichzelf vermomde als plebeier om stiekem te bezoeken een buurt in Napels waar dit eten werd bereid.

Men gelooft dat de samenstelling in feite niet zo gevarieerd is als de huidige. En het is de enige die wordt herkend als een Gegarandeerde traditionele specialiteit, dat bestaat uit een benaming van oorsprong die door de Europese Unie zelf wordt erkend.

Wat is pizza? Wat is het?

Zoals je zeker weet, de pizza bestaat eigenlijk uit een platgebakken brood, dat traditioneel wordt gemaakt met tarwemeel, gist, zout en water.

Dat met betrekking tot de basisbasis, omdat het heel gebruikelijk is om het eerst met tomatensaus te bedekken en dan een grote verscheidenheid aan ingrediënten toe te voegen, zoals: kaas, ui, olijven, champignons, ham, tonijn, garnalen ...

Eenvoudig pizzadeegrecept

De voorbereiding van het basisdeeg om een pizza te maken, hoewel het in werkelijkheid in eerste instantie ingewikkeld lijkt, is eigenlijk heel eenvoudig. We leggen uit wat de ingrediënten zijn en welke stappen je moet volgen om het voor te bereiden.

ingrediënten:

100 gr. van volkoren meel
100 gr. van normaal tarwebloem
1 gistbal (geperst)
zout
Zwarte peper (versgemalen)
1/2 glas warm water
Olijfolie (te oliën)

Bereiding van het basispizzadeeg:

Allereerst, smeer met een beetje olijfolie een bakplaat in (of een ideale vorm voor pizza's). Direct hierna is het tijd om het pizzadeeg te bereiden. Laten we ernaar toe gaan.

Meng eerst de twee soorten bloem samen met de gist in een kom of grote kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Maak een gat in het midden van het mengsel van meel en giet het water dat je een beetje had verwarmd (tot het warm was). Houd het goed met je handen totdat je een stevig deeg krijgt.

Druk beetje bij beetje op het deeg, totdat je het een cirkelvorm geeft. Leg het op de ovenplaat, bedek het met een plastic en laat het 30 minuten op een warme plaats liggen totdat je merkt dat het iets is gegroeid. Verwarm ondertussen de oven tot 220º C.

Ontdek het deeg. Lijst! Nu hoeft u alleen maar de ingrediënten toe te voegen die u prefereert om door te gaan met de voorbereiding.