Hoe maak je een veganistische noga van amandelen en kokosnoot
Nu de kerst komt en er eigenlijk maar heel weinig is om te genieten van de eerste dagen van dit magische en populaire feest, is het vrij waarschijnlijk dat we nu al willen beginnen met het informeren naar heerlijke recepten van gerechten en desserts met de die onze gasten verrassen tijdens deze mooie dagen. Als je bijvoorbeeld een liefhebber bent van zoet, is het ongetwijfeld dat Kerst opvalt juist vanwege de zeer interessante en heerlijke diversiteit van Desserts en typische zoetigheden waar we in deze tijd van kunnen genieten.
Nougats, marsepein, Cádiz brood, gesuikerde amandelen ... en we moeten niet de populaire Roscón de Reyes vergeten, die van oudsher wordt genoten en gedeeld tijdens de nacht en de Driekoningendag.
In het specifieke geval van nougat worden we geconfronteerd met een dessert dat zo typisch is als traditioneel en bestaat uit een zoet deeg dat wordt verkregen uit het koken van honing waarin het is verwerkt amandelen, vooral gepeld en geroosterd, kan ook eiwit bevatten om te emulgeren. De oorsprong is waarschijnlijk te vinden op het Arabische schiereiland, toen de Arabieren dit dessert oorspronkelijk naar de kusten van de Middellandse Zee brachten (Spanje en Italië). De klassieke Spaanse versie van nougat gaat echter terug tot de 15e eeuw in de provincie Alicante.
Vandaag willen we een heerlijk recept voorstellen om te leren hoe je het geweldig kunt maken veganistische noga met amandelen en kokosnoot, ideaal voor degenen die een veganistisch dieet volgen en geen typische nougat willen consumeren die is gemaakt met een dierlijk ingrediënt (zoals bijvoorbeeld het geval is met eiwit).
Recept van amandelnoga en veganistische kokosnoot
We staan voor een recept dat niet alleen heerlijk is, maar ook heel gemakkelijk te maken en uit te werken, met ingrediënten voor 4 personen. Om het vorm te geven, raden we aan te kiezen voor siliconen mallen, omdat ze veel eenvoudiger te ontkisten zijn.
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 250 gr. van amandelen (rauw)
- 40 gr. van noten (geplet)
- 20 gr. van kokosnoot chips
- 450 ml. van agave siroop
- Olijfolie
Bereiding van de veganistische noga van amandelen en kokosnoot:
Doe eerst een snuf olijfolie in de pan en roosteer de rauwe amandelen erin tot ze lichtbruin zijn en blijf ze continu bewegen om te voorkomen dat ze verbranden. Verwijder ze vervolgens en laat ze afkoelen.
Voeg in een andere pan de agave siroop gedurende 5 minuten op matig vuur toe, tot je merkt dat er belletjes verschijnen en de siroop minder wordt.
Terwijl de agave siroop is verminderd, vermaalt u de geroosterde amandelen, maar niet overmatig zodat er wat grotere stukken overblijven. Reserveer en verpletter de noten.
Voeg nu de noten en de amandelen toe die in de stroop worden verpletterd en beweeg goed tot het mengsel goed door de stroop wordt behandeld.
Giet nu de pasta in de vormen voordat deze afkoelt, waardoor een beetje dikte overblijft. Voeg de kokosnootschaafsel er bovenop toe. Laat het afkoelen en maak het vervolgens voorzichtig los. Klaar!.
Opmerking: in plaats van lange vormen kunt u ook ballen maken net als het nougatdeeg koud is. In dat geval moet je de kokosnootchips pas aan het einde toevoegen, wanneer je ze al hebt gevormd en hebt toegevoegd aan de plaats waar je ze gaat serveren. topicsKerst Kerst Recepten Veganistische Recepten Veganistisch
