Een prachtige kastanje- en pompoentaart maken

Als je wilt kastanjes en de pompoen in deze post maken we het mogelijk om een voortreffelijke cake te bereiden waarmee je je gasten zult verrassen. Deze cake is een traditie in ons gezin, omdat we het al enkele herfsts hebben voorbereid.

Zodra de herfst aanbreekt en met zijn voortreffelijke vruchten zetten we ons in om naar het veld te gaan op zoek naar de kastanjes.

Dan met een goede pompoen die ook in hun beste seizoen en een paar andere ingrediënten zijn, bereiden we ons nu al voor om deze heerlijke taart voor te bereiden die je zeker een klein gat in je favoriete recepten zal maken. Durf je het voor te bereiden?

Als dat zo is, hoop ik dat je het leuk vindt. Zoals je kunt zien lijkt het recept uitgebreid maar het is niet ingewikkeld om te doen, beetje bij beetje leggen we de te volgen stappen uit.

Om de taart voor te bereiden, moeten we de kastanjes op siroop bereiden en daarna een puree maken, die we nodig hebben om de taart voor te bereiden. We zullen ook een puree maken met de pompoen en de rest van de ingrediënten.

Recept van kastanje en pompoentaart

Ingrediënten voor kastanjes op siroop:

500 gram kastanjes
375 gram water
375 gram suiker
Een vanillestokje

Bereiding van kastanjes op siroop:

We maken een snee voor elk van de kastanjes in de schaal.

Doe het in een kom of een ander vat dat geschikt is voor magnetron, kastanjes en water om het te bedekken.

We introduceren de kom met de kastanjes in de magnetron en bedienen deze met het maximale vermogen gedurende ongeveer 15 minuten.

We zorgen ervoor dat we onszelf niet verbranden, we halen de kom uit de magnetron en houden de kastanjes in het hete water terwijl we de schil en de schil verwijderen.

Als we merken dat het water koud wordt, kunnen we het nog een beetje warmte geven in de magnetron om alle kastanjes af te pellen.

We wegen alle kastanjes die we al hebben gepeld en afhankelijk van het gewicht dat we vinden, hebben we dezelfde hoeveelheid suiker nodig.

We zetten de kastanjes en de helft van de suiker in een ketel en voegen water toe in hoeveelheid die bedekt is.

Kook met matig vuur en als het begint te koken, laat de siroop nog 15 minuten langer koken.

Voeg de rest van de suiker, de pulp van de vanillepeul toe, roer en kook nog 30 minuten verder met vuur onder de siroop.

Zet het vuur uit en maak een puree met de kastanjes, een beetje van de siroop, een beetje room en roer goed door elkaar en zorg voor de consistentie van een min of meer dikke crème.

We bewaren de kastanjepuree voor de cake, omdat de kastanjepuree de basis van de cake zal zijn.

Ingrediënten voor het cakedeeg:

150 gram. van eenvoudig tarwebloem
75 gram zalf boter
De dooier van een ei
2 eetlepels koud water

Voorbereiding van het pastadeeg:

Plaats de bloem op het aanrecht of marmer in de keuken, in de vorm van een berg.

We maken een gat in het midden van de berg en binnen doen we de dooier, boter en twee eetlepels koud water.

We werken het deeg op een manier dat het goed bindt en loskomt van het werkblad.

Als we merken dat het al goed met elkaar verbonden is, vormen we een bal met de massa.

Bedek de bal met een doek of plastic folie en laat deze 30 minuten zitten.

Zodra de 30 minuten bereikt zijn met behulp van een roller, verlengen we het deeg.

We plaatsen bakpapier op de bodem van de vorm zodat de cake niet aan de bodem blijft kleven wanneer het tijd is om het uit te smeren.

We plaatsen de goed gespreide massa in een ronde en verwijderbare mal van ongeveer 22 of 25 cm. in diameter.

Verwarm de oven voor op 15 minuten op 180 ° C.

Na voorverwarmen introduceren we de vorm in de oven om het deeg gedurende 3 minuten te koken.

Met zorg om niet te verbranden halen we de massa uit de oven.

Op het deeg doen we de kastanjepuree die we eerder hadden gereserveerd en we verspreiden het goed en houden ons voor om de pompoen klaar te maken.

Ingrediënten voor de taart:

Een kilo pompoen
Een kleine gecondenseerde melk kan
250 gram suiker
50 gram zalf boter
50 gram pijnboompitten
3 eieren
Een beetje geraspte gember
Een snufje nootmuskaat
Een halve theelepel kaneelpoeder
Een snufje kardamompoeder
Een snuifje zout

Voorbereiding van de taart:

Snijd de pompoen in vieren, haal de schil weg, was hem goed, hak hem in een ketel met voldoende water om hem te bedekken om hem te bereiden.

Voeg het snuifje zout en boter aan het water toe.

Snijd de pompoen in vieren, haal de schil weg, was hem goed, hak hem in een ketel met voldoende water om hem te bedekken om hem te bereiden. Voeg het snuifje zout en boter aan het water toe.

Met middelmatige hitte koken we de pompoen tot hij zacht is. Als we merken dat het al zacht is, voegen we de suiker en de losgeklopte eieren toe.

Haal van het vuur en met behulp van de blender verpletteren we het tot een puree.Voeg de gecondenseerde melk, de pijnboompitten, de kaneel, de kardemom, de gember, de nootmuskaat tot de pompoenpuree toe en roer alles door elkaar om alle ingrediënten goed te mengen. Giet het mengsel dat we met de pompoen hebben gemaakt op de gepureerde kastanjes die we samen met het cakedeeg hadden gereserveerd.

We verwarmen de oven voor 15 minuten op 180 ° C. We introduceren de cake in de oven en koken hem een uur lang op 180ºC.

Na de tijd haalden we de taart uit de oven en liet hem afkoelen tot kamertemperatuur.

Zodra het koud is, kunnen we het uit de mal verwijderen.

Klaar om het te proeven zoals je het wilt, vergezeld van een kopje chocolade, een koffie, een infusie.

Eet smakelijk! topicsTaart Recepten