Hoe maak je brood Limpa: zelfgemaakte Zweedse broodrecept

Brood is een wereld, en binnen de wereld van brood zijn er ook veel broden. Reis zelfs door verschillende landen of graaf een beetje om te ontdekken hoe verrassend we een breed scala aan brood kunnen vinden. Het gewone brood, wit brood, volkorenbrood ... tot het populaire pitabrood dat zo kenmerkend is voor de Arabische landen, of de Limpa brood waarover we u bij deze gelegenheid willen spreken.

Het Limpa-brood is een roggebrood uit Zweden, waar het ook in de volksmond bekend staat onder de naam Krachtig brood. In feite is het in dit land meer bekend in de vertaling met de benaming van Vört Limpa.

We worden geconfronteerd met een soort brood dat zeker heerlijk en enorm voedzaam is, omdat onder de hoofdingrediënten vooral de aanwezigheid van roggemeel, rijk aan vitamines van groep B, foliumzuur (vitamine B9) en A, naast essentiële mineralen voor het lichaam. In feite is het het graan dat meer kalium en natrium bevat in vergelijking met andere granen.

Met betrekking tot de kwaliteiten en voordelen die uw reguliere consumptie zou brengen, is het ideaal voor verminderen hoge cholesterol en triglyceriden, door de juiste elasticiteit van de bloedvaten te behouden en hart- en vaatziekten te voorkomen.

ook het brengt verzadiging, zodat de consumptie ervan zeer interessant en geschikt is in diëten voor gewichtsverlies, door het hongergevoel te verminderen, zodat de mensen die het consumeren met maaltijden uiteindelijk geneigd zijn minder te eten.

Zelfgemaakt broodrecept Limpa

Dit recept maken Limpa brood Het is heel gemakkelijk, niets ingewikkelds en in een korte tijd kunnen we een brood proeven dat een voortreffelijke en zachte textuur heeft.

ingrediënten:

250 ml. van melk.
125 ml. van water.
50 gram gist.
125 gram bruine suiker.
Een grote lepel of terrine van rietsuiker.
7 kopjes eenvoudig tarwemeel.
2 kopjes roggemeel.
Een theelepel zout
Een theelepel kaneel.
Een theelepel anijszaad in granen.
50 ml. van olie.

voorbereiding:

We verwarmen de melk en het water om te verwarmen tot een temperatuur van 37º. We verdunnen gist, rietsuikerstroop en bruine suiker in een kom.

Voeg vervolgens de twee soorten bloem, zout, kaneel, anijs en olie toe. Mix en kneed alles goed totdat het deeg gemakkelijk van de muren kan worden losgemaakt.

Laat het deeg een uur rusten en bedek het met een doek. We houden het deeg rustig totdat het zijn volume heeft verdubbeld.

Bestrooi het aanrecht met een beetje bloem.

Opnieuw kneden we en met het deeg vormen we een krul. We snijden de krul in twee stukken en doen ze in twee langwerpige vormen of een andere vorm die we hebben gekozen voor het brood.

Bedek het deeg vervolgens met een doek en laat het rusten totdat het weer opkomt of weer opkomt. Terwijl het deeg stijgt, verwarmen we de oven met een temperatuur van 200 ° C gedurende 20 minuten.

Als het deeg klaar is, leg het deeg dan in de oven en bak het 40 minuten met een temperatuur van 200 ° C. Haal het brood voorzichtig uit de oven en laat het afkoelen. Als het is afgekoeld, kunnen we het uitpakken. topicsBroodrecepten