Hoe kokosmelk thuis te maken: 2 eenvoudige recepten
Van de kokosnoot U kunt profiteren van de harde schaal en ook de pulp, die op zijn beurt kan worden gebruikt voor de bereiding van kokosolie (met ongelooflijke en uitstekende voordelen voor de huid) en de kokosmelk, een heerlijk drankje zeer voedzaam en rijk aan ideale essentiële voedingsstoffen binnen een gevarieerd dieet, gezond en uitgebalanceerd. We moeten ook de kokoswater, dat is de vloeistof die we in de kokosnoot vinden als we die breken of doorboren. In feite is het een heerlijke vloeistof, vooral als we de kokosnoot als een container gebruiken en we vers drinken.
In tegenstelling tot wat ten onrechte wordt gedacht, is in werkelijkheid wat we niet moeten verwarren de kokosnootolie van kokosmelk. Vooral omdat de kokosolie wordt verkregen uit de scheiding van de olie van de witte pulp, terwijl De kokosmelk bestaat in wezen uit het vergruizen van de kokosnootpulp, het koken en vervolgens mengen met water.
Het is een zeer voedzame drank, rijk aan vitamines van groep B (B1, B2, B3, B5 en B6), mineralen (zoals kalium, selenium, fosfor en chroom), koolhydraten en verzadigde vetten. Wat dit laatste betreft, is de waarheid dat verzadigde vetzuren met een middellange keten de realiteit is dat ze sneller worden gemetaboliseerd als energie, zodat ze zich niet ophopen in de vorm van vet.
Aan de andere kant, de rijkdom aan laurinezuur (dat later monolaurin wordt in ons lichaam), verandert het in een antivirale en antibacteriële drank, nuttig om ons lichaam te beschermen tegen virussen en infecties.
Kokosmelk wordt de perfecte vervanging voor mensen op zoek naar een alternatief voor melk van dierlijke oorsprong, met name koemelk, ideaal zijn niet alleen voor mensen die een veganistische levensstijl of een vegetarisch dieet volgen, maar ook voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie. Hetzelfde gebeurt met andere natuurlijke variëteiten, en die we gemakkelijk thuis kunnen maken, zoals bijvoorbeeld het geval is van havermelk of amandelmelk.
Recept om kokosmelk thuis te maken van een hele kokosnoot
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 1 rijpe kokosnoot
- water
voorbereiding:
Open eerst de kokosnoot voorzichtig en geef deze een aantal krachtige slagen om hem te kraken. Reserveer op een ander moment de vloeistof die van binnenuit komt.
Vervolgens scheidt het de kokosnootpulp van de schaal en verwijdert het de zaden. Probeer de kokosnootpulp in stukjes te snijden, plaats ze in de blenderkan. Voeg water toe in dezelfde hoeveelheid.
Eindelijk goed kloppen tot er een homogeen mengsel is. Laat een paar minuten zitten en filter de drank.
Recept om kokosmelk van geraspte kokosnoot te maken
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 1 kopje geraspte kokosnoot (ongezoet)
- 1 kopje water
- Een halve kop kokoswater
voorbereiding:
Zet eerst de kop water in een pan en laat het koken. Verwijder vervolgens van het vuur en laat een beetje afkoelen.
Doe de geraspte kokosnoot in de blenderkan en voeg het gekookte water en het kokoswater toe. Laat het 15 minuten zitten.
Vloeibaar goed totdat je een fijne pulp krijgt. Reinig de drank met behulp van een zeef en een katoenen of linnen doek. Klaar!. topicsGroentedrank Veganistische recepten
