Hoe je paardenbloem koffie maakt
In de verschillende en verschillende koffiesurrogaten die uitstekende alternatieven kunnen worden, zijn we vooral met meer bekende of populaire opties voor het traditionele gebruik, zoals het geval is bij de cichorei, een plant waarvan de bladeren worden gebruikt zoals elke andere groente of in salades, en waarvan de wortel wordt gedroogd, geroosterd en gemalen voor de productie van natuurlijke koffie (of beter, als vervanging voor koffie).
We kunnen ook andere opties vinden die even interessant, maar minder bekend zijn. Dit is het geval bij gebruik van paardenbloem root Als vervanging voor koffie, die ook in de oven wordt gedroogd en geroosterd, wordt het gemalen met behulp van een koffiemolen en doordrenkt met heet water, zodat het dezelfde stappen kan volgen die u volgt bij het maken van uw koffie in het koffiezetapparaat.
Ingrediënten voor het maken van paardenbloem koffie
- 1 handvol paardebloemwortels
- 1 kopje water
- Water (om de wortels schoon te maken)
Wat heb je nodig?
Naast de ingrediënten die we in het vorige gedeelte hebben aangegeven, hebt u ook het volgende nodig:
- 1 koffiemolen
- 1 pan
- 1 lepel
- 2 kopjes
- 1 vergiet
- 1 bakplaat
Stappen om paardenbloem koffie te maken
- Verwijder de plant van de wortel.
- Maak de wortels goed schoon. Om dit te doen, doe ze in een kom of pan en bedek ze met water, herhaal ze meerdere keren en laat ze een paar uur weken.
- Als er meerdere uren zijn verstreken, spoelt u ze nog een aantal keer schoon (op deze manier verwijdert u de aarde die mogelijk was achtergebleven).
- Scheid de wortels en elimineer de wortels die beschadigd zijn of niet in optimale omstandigheden.
- Snijd met de hulp van een mes de wortels mee.
- Plaats de wortels in een bakplaat en laat ze 5 uur drogen bij een temperatuur van 100 ° C.
- Eenmaal droog en geroosterd plaats ze in de koffiemolen en maal ze een paar keer tot je een fijn poeder hebt.
- Doe 1 of 2 theelepels van dit fijne poeder in een nieuwe pan en doe het equivalent aan een kopje water, breng het aan de kook.
- Wanneer het begint te koken, zet het dan laag en laat het 5 tot 10 minuten op laag vuur sudderen.
- Meng goed met een lepel en verdeel en serveer tenslotte in een kopje.
Als je wilt, kun je het zoeten met honing of met hele rietsuiker, en het met melk begeleiden op dezelfde manier als je een heerlijk café con leche zou drinken (maar dit keer met paardenbloem-koffie).
Afbeeldingen | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson Onderwerpencafé
