Hoe Engelse boterdeegwaren te maken: traditioneel recept
Wanneer de herfst aanbreekt en het kouder begint te worden, is het gebruikelijk dat veel huizen in Engeland en Schotland heerlijke gerechten maken boterkoekjes, bekend in deze twee landen in de volksmond met de naam van spritsen traditioneel gegeten onder begeleiding van een kop hete thee. Hoewel het waar is dat sprits klassiek (die gemaakt zijn in Schotland) bestaat eigenlijk uit langwerpige koekjes, tegenwoordig is het heel gebruikelijk om ze verschillende vormen te geven: rond (rondes), rechthoekig (vingers) en de driehoekige (petticoat staarten).
Het lijdt geen twijfel dat dit de beste manier is om de kou, snacks en zachte, geurige kamers in veel huizen te vullen. En tegenwoordig is het gebruikelijk om hen te vergezellen met wat Schotse whisky of een glas gekruide wijn.
Wist je in elk geval dat het traditionele recept van de populaire Engelse boterkleuren dateert uit de 12e eeuw? In feite werden ze beschouwd als een echte luxe voorbehouden alleen voor hun eigen festiviteiten zoals Kerstmis of het Schotse Nieuwjaar (Hogmanay).
Op dit moment is het mogelijk om zeer gevarieerde recepten te vinden, hoewel het traditionele recept bestaat alleen uit 3 basisingrediënten: bloem, boter en suiker. Bovendien vallen ze op door extreem eenvoudig te doen en heel eenvoudig. Zoveel dat je ze in slechts een paar minuten klaar hebt om ervan te genieten. Ben je opgevrolijkerd?
Engels recept voor boterdeegwaren
Ingrediënten die je nodig hebt:
- 300 gr. van meel
- 200 gr. van boter
- 1 ei
- 150 gr. van suikerglas
Bereiding van Engelse botervet:
Meng in een grote kom het meel met de poedersuiker. Snijd de zachte boter in verschillende stukken. Maak vervolgens een gat in het midden van het mengsel van bloem en suiker en snij de boter in stukjes. Kneed het mengsel goed tot het meel goed is blijven kleven.
Verdeel met behulp van een deegroller het koekjesdeeg, laat ongeveer een halve centimeter dik. Snijd nu de pastitas met een schimmel. Voeg met de overgebleven stukken het deeg weer aan en laat het opnieuw verdunnen met behulp van de roller, waarbij je het proces herhaalt totdat je klaar bent met het hele deeg.
Klop een ei en spreid het gebak met behulp van een keukenborstel er bovenop met het losgeklopte ei.
Met de tanden van een vork traceer je wat lichte krassen op de gebakjes en leg je ze een paar minuten in de oven op hoog vuur, tot je merkt dat ze een beetje bruin zijn. Haal ze vervolgens uit de oven en serveer ze koud. Als je wilt kun je een beetje suiker er bovenop toevoegen. topicsCookie recepten
